Cinnamon Rolls - Rollos de Canela
Se celebra el Día del Rollo de Canela, cada 4 de octubre.
Se acerca la fecha, celébrala con esta receta❤️
Creado en la década de 1920 en Suecia y Dinamarca
Consiste en un rollo de masa abriochada con canela y mezcla de azúcar, glaseado o con crema de queso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Entibiar la leche, mezclar con el azúcar y la levadura. dejar reposar 10-15 min
- 2
Mientras tanto en un bowl, poner la harina, los huevos y la sal
- 3
Agregar el fermento al bowl
- 4
Derretir la manteca y agregar también, mezclar y pasar a la mesada.
- 5
Amasar durante 7-10 minutos, desarrollando gluten y bollar al último, dejar descansar tapada y calentita en bowl.
- 6
Preparar el relleno:
mezclar el azúcar, la canela y nuez moscada.
- 7
Una vez duplica el volumen la masa (aprox. 1 hora y 30)
- 8
Estirar la masa en un rectángulo de 1, 5 mm de altura
- 9
Untarle la manteca pomada por toda la superficie
- 10
Agregar el relleno a toda la masa, enrollar y preparar un hilo dental o hilo.
- 11
Cortar con hilo en porciones de aprox 2 dedos de ancho o como deseen. poner en una placa enmantecada separados uno de otro o en molde (yo prefiero molde, así salen apretados y altos)
- 12
Luego de 30 minutos de reposo tapados, precalentar horno 170-180grs por 15 min.
- 13
Llevar a horno por 25-30 min, a los 20 min revisar. cada horno es diferente. Sacar cuando estén dorados.
- 14
Cream Cheese:
mezclar todos los ingredientes mencionados en la lista, si está muy líquido agregar más azúcar impalpable o viceversa. - 15
Agregar la crema de queso a los rollos calentitos.
- 16
Y listo!! Comer calentitos, con un rico café ☕️ Que esperas para hacerlos?🤍🤍🤍
- 17
¡Así quedan en molde! y me queda una tortita de rollos de canela, súper suavecitos y húmedos ya que están pegados unos a otros🥮🥰🤍
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