Krengsengan Ati Ampela Ayam

Icha Khairunnisa
Icha Khairunnisa @ichaichuld
Depok

Menu maksi hari ini jg disponsori oleh resepnyaa buketu kita @ArshiyaKitchen . . Br kali ni ngolah ati ampela ayam berbumbu gni alhamdulillah nikmat 🥰

Source : @ArshiyaKitchen

#Terimakasih_Squad
#CookpadCommunity_Depok

Bagikan

Bahan-bahan

2-3 orang
  1. 5 pasangati ampela ayam
  2. 2 lbrdaun salam utk rebus ati ampela
  3. 300 mlair
  4. 2 lbrdaun jeruk
  5. 1 batangsereh, geprek
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtgula merah sisir
  8. 1 sdmkecap manis
  9. 1 batangdaun bawang, iris kasar
  10. Minyak utk menumis
  11. Bumbu halus:
  12. 13 siungbawang merah
  13. 7 siungbawang putih
  14. 1 ruasjahe
  15. 4 butirkemiri (sy 2 aja ssuai sisa stok drmh)
  16. 10 bhcabe merah keriting (sy 5 aja)
  17. 6 bhcabe rawit (sy utuh, ga dihaluskan)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ati ampela yg sdh dibersihkan dgn air dan daun salam sampai matang, angkat lalu tiriskan

  2. 2

    Goreng sebentar ati ampela hingga sedikit coklat, lalu angkat dan tiriskan

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus dgn daun jeruk dan sereh hingga matang dan wangi, lalu masukkan gula merah, garam, kecap manis, dan cabe rawit.

  4. 4

    Masukkan ati ampela, aduk rata dgn bumbu. Koreksi rasa ya

  5. 5

    Masukkan daun bawang, masak sebentar lalu matikan kompor

  6. 6

    Krengsengan ati ayam ampela siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Icha Khairunnisa
Icha Khairunnisa @ichaichuld
pada
Depok
Masih proses belajar biar jadi lebih rajin ngedapur 😁 (12231308)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa