Ingredientes

  1. 50 grclaras de huevo
  2. 50 grazúcar blanca
  3. 50 grazúcar glas
  4. c/nEsencia de vainilla
  5. Colorante vegetal

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos nuestros ingredientes.

  2. 2

    En un bowl preparamos el merengue francés, para esto se deben montar las claras, cuando estén esponjosas agregar el azúcar blanca poco a poco en forma de lluvia.

  3. 3

    De manera envolvente agregar el azúcar glass tamizada.

  4. 4

    Agregar la esencia de vainilla.

  5. 5

    Teñir la mezcla, pasar en una manga con duya.

  6. 6

    En una charola con papel encerado comenzamos a hacer las figuras.

  7. 7

    Hornear a 100 ⁰C por aproximadamente una hora.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gabriel Dagoberto Pablo Andrés
Estudiante de gastronomía en la UTVCO
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