کیک جنگل سیاه (black forest)

Safura Dabiri
Safura Dabiri @safura_dabiri

این کیک به دلیل نوع شکل و تزیین خاصی که داره به این اسم معروف شده،کیک جنگل سیاه یک کیک معروف آلمانی هست که از ترکیب چند لایه کیک شکلاتی و خامه و گیلاس درست میشه ،البته در نوع اصلی برای مرطوب کردن لایه ها از شراب گیلاس استفاده میکنند
#سرآشپز_طلایی

کیک جنگل سیاه (black forest)

این کیک به دلیل نوع شکل و تزیین خاصی که داره به این اسم معروف شده،کیک جنگل سیاه یک کیک معروف آلمانی هست که از ترکیب چند لایه کیک شکلاتی و خامه و گیلاس درست میشه ،البته در نوع اصلی برای مرطوب کردن لایه ها از شراب گیلاس استفاده میکنند
#سرآشپز_طلایی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۴۰ دقیقه
۸ الی ۱۰ نفر
  1. 4 عددتخم مرغ
  2. 120 گرمآرد
  3. 150 گرمپودر قند
  4. 40 گرمکاکائو
  5. 40 گرمشیر
  6. 40 گرمروغن مایع
  7. 1 قاشق چایخوریبکینگ پودر
  8. نصف قاشق چایخوریوانیل
  9. 1 بسته (1 کیلویی)مینارین قنادی کولاک
  10. 1 عددکمپوت گیلاس
  11. به مقدار دلخواه گردو،موز،شکلات تخته ای

مراحل تهیه

۴۰ دقیقه
  1. 1

    برای پایه کیک طبق روال همیشه از کیک شیفون استفاده کردم طرز تهیه دقیق و کامل اون رو با عکس و تمام نکات میتونید در لینک زیر مشاهده کنید،فقط کاکائو را هم بهمراه آرد الک کرده و اضافه کنید

  2. 2

    👈👈‌کیک شیفون ساده (مخصوص خامه کشی)

  3. 3

    کیک رو به سه لایه برش بزنید،گیلاسها رو از آب کمپوت جدا کنید،لایه های کیک رو با آب کمپوت مر طوب کنید ،برای بین لایه ها از کپوت بدون هسته استفاده کنید،البته من از موز و گردو هم استفاده کردم که در رسپی اصلی نیست،خامه رو مطابق دستور روی بسته بندی فرم بدید
    نکته:اگر بنا به فصل گیلاس تازه در دسترس بود برای تزیین استفاده کنید ،زیباتر و خوش طعم تر هست همچنین کمپوت خانگی خیلی خیلی خوشرنگ تر و با کیفیت تر هست که متاسفانه من امسال نتونستم درست کنم

  4. 4

    وقتی فیلینگ گذاری کردید ،کل کیک رو کامل خامه کشی کنید برای این نوع تزیین لازم نیست خامه خیلی صاف باشه

  5. 5

    با استفاده از چاقو یا پوست کن شکلات رو بصورت نازک خرد کنید

  6. 6

    رو و اطراف کیک را با شکلات پوشانده ،روی کیک شکوفه زده و روی شکوفه ها گیلاس قرار دهید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Safura Dabiri
Safura Dabiri @safura_dabiri
در

نظرات (72)

Azam
Azam @azam_zarei
سلام صفورا جان خوبید عزیزم
من یه مقدار مینارین که قبلا فرم دادم تو فریزر دارم،میتونم برای فیلینگ ازش استفاده کنم ؟برای آسترکشی چی؟

دستورهای مشابه