Pindang Ikan Patin
Ketika suami sedang malas untuk makan, maka istri pun memutar otak agar sang suami berselera. Buka lemari es, terlihat kotak yang berisikan Ikan Patin. Muncullah keingina untul membuat pindang, dengan rasa asam, pedas, manis dan asin yang menyatu menjadi satu. Ketika disajikan, suami pun dengan lahapnya menyantap.
Pindang Ikan Patin
Ketika suami sedang malas untuk makan, maka istri pun memutar otak agar sang suami berselera. Buka lemari es, terlihat kotak yang berisikan Ikan Patin. Muncullah keingina untul membuat pindang, dengan rasa asam, pedas, manis dan asin yang menyatu menjadi satu. Ketika disajikan, suami pun dengan lahapnya menyantap.
Cara Membuat
- 1
Marinasi terlebih dahulu ikan patinnya, dengan menggunakan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam. Boleh juga menggunakan air cuka putih, lalu diamkan selama 10 menit dan bilas.
- 2
Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi dan kunyit.
- 3
Didihkan air, lalu masukkan bumbu yang telah halus dan asam kandis. Lebih kurang selama 10 menit, untuk menghilangkan bau dari bumbu yang mentah. Bisa juga di tumis terlebih dahulu, dan boleh juga tidak.
- 4
Setelah 10 menit, masukkan serai, lengkuas, daun salam.
- 5
Tambahkan garam, gula, penyedap rasa. Lalu cek rasanya dan diamkan selama 5 menit.
- 6
Setelah rasanya telah pas, masukkan ikan patin yang ada selama 5. Aduk perlahan, jangan terlalu kuat akan menyebabkan daging ikan akan hancur.
- 7
Lalu masukkan sisa potongan nanas dan daun bawang, aduk sebentar. Lalu matikan api kompor.
- 8
Sajikan dengan potongan tomat dan apabila suka boleh ditambahkan potongan daun kemanggi.
- 9
Selamat menikmati.
Resep Serupa
-
Pindang Ikan Patin Pindang Ikan Patin
Palembangnese pride! Masyarakat Melayu, khususnya Palembang, Sumatera Selatan pasti sudah sangat familiar dengan pindang ikan patin. Termasuk pak suami suka sekali pindang patin padahal asli orang Minang 😂 Setiap rumah pasti memiliki resep pindang ikan patin favoritnya masing2. Dan ini resep favorit rumah kami 🤍#ResepFavoritKeluarga_WongKito#CookpadCommunity_Palembang
-
Pindang Ikan Patin Pindang Ikan Patin
Bismillah...Rencana awal mau bikin pesmol ikan mujair, pas ikan selesai dicuci, ternyata jumlah ikan tak sebanding dengan nafsu makan penghuni rumah 😂😂. Akhirnya menu pesmol dipending untuk besok aja.Alhamdulillah tadi beli ikan patin juga, akhirnya menu diganti jadi pindang ikan patin.Resep asli dari Griya Rosella (FB), pas lihat postingan ini di wall FB langsung cleguk ngebayangin rasanya.Dan setelah direcook. MaasyaaAllaah...rasa sesuai yang saya bayangkan. Gurihnya ikan patin, berpadu dengan kuah asam, manis dan pedas perpaduan dari cabai, tomat dan nanas.
-
Pindang Ikan Patin Pindang Ikan Patin
Pindang Ikan Patin khas Sumatera Selatan ini, memiliki cita rasa yang khas. Resep pindang patin yang sempurna akan menghasilkan perpaduan cita rasa yang komplit. Ada manis, asam, pedas dan asin dalam satu menu. Lezat
-
Pindang Ikan Patin Pindang Ikan Patin
Lampung dulunya berada dalam satu provinsi dengan Sumatera Selatan. Maka gak heran, makanannya mirip2. Salah satunya pindang ikan. Khasnya bahan yg digunakan adalah ikan sungai seperti patin dan baung. Biasanya saya masak pindang ikan kalo kumpul keluarga. Jodohnya sambal sruit naah..ini hanya ada di lampung sebagai pembeda pindang khas palembang dan lampung. Kali ini saya coba resep sohib saya @lieztrisyawati wong jowo yang palembang nian😁#berburucelemekemas#resolusi2019#PekanInspirasi#Pekan_Palembang#cookpadcommunity_bandarlampung
-
Pindang Ikan Patin Pindang Ikan Patin
Pulang ngantar si bontot sekolah iseng2 lewat pasar, pas ngeliat si ikan patin, kepikiran buat bkin pindang aja buat hari ini....taaa daaaaa...jadilah pindang ikan patin khas palembang...😊
-
Pindang Ikan Patin Pindang Ikan Patin
Lagi-lagi ini karena Ibu saya. Beliau tidak pernah makan, apalagi memasak ikan patin. Alasannya berbau lumpur dan warna kulit ikannya hitam. Katanya, "apa rasanya ikan hitam begitu?"Jadilah kreasi saya setelah cari-cari info seputar ikan ini.Ternyata, sewaktu ke pasar pun, terdengar orang berkomentar "ikan lumpur."Saya senyumin ajjaah 😊Dia belum tau aja, ternyata ikan patin itu nagih rasanya 😄😄Yuuk dicoba 😉
-
Pindang Ikan Patin Pindang Ikan Patin
Pindang patin ini segar banget,apalagi siang2 panas.dicoba deh,enak asam manis rasanya
-
Pindang Ikan Patin Pindang Ikan Patin
Aku agak trauma dengan bau ikan patin. Tips dari chev Devina Hermawan adalah dengan merendam patin dalam larutan terigu.Tapi kali ini aku pake double trik, dengan melumurkan juga perasan jeruk nipis sebelumnyaBebas amis
-
Pindang Ikan Patin Pindang Ikan Patin
Karna ikan patin bagus untuk sikecil jadi ini resep pindang patin buat anakku umur 2thn 🤗
-
Pindang Ikan Patin Pindang Ikan Patin
Buat pindang ini karena suami tiba2 bawain oleh-oleh ikan patin pas mudik, auto nyari resep ikan patin yang recomended dan ketemu resepnya Farah Quinn di youtube.Bahannya yang mudah ditemukan dan cara masaknya yang gampang jadi bikin semangat masak deh. Resep ini sudah dimodifikasi sesuai bahan yang ada di rumah.
-
Pindang Ikan Patin Pindang Ikan Patin
Menu khas Palembang, dapat ikan patin di mamang sayur jadi kepikiran deh dimasak pindang patin
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar