સૌ પ્રથમ કોબીજ અને પાણીથી ધોઈ એકદમ ઝીણી ઊભી સમારો. કડાઈમાં તેલ લઇ તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ હિંગ નાખી વઘાર કરો. પછી તેમાં સમારેલી કોબીજ, મીઠું, હળદર નાખી ઢાંકણ ઢાંકી ઢાંકણીમાં પાણી રેડી ચડવા દો.

વચ્ચે - વચ્ચે હલાવતા જાવ. કોબી ચડી જાય એટલે તેમાં ધાણા જીરુ, ગરમ મસાલો, લાલ મરચું પાઉડર નાખી હલાવી બે મિનિટ થવા દો. ગેસ બંધ કરો.