【雞蛋沙拉】美乃滋不可能會背叛你

米飛愛生活
米飛愛生活 @MiffyCares
台灣矽谷新竹

雞蛋沙拉真的很簡單,先把水煮蛋隨意切碎,美乃滋和什麼都很搭對吧?

放太多會蓋過雞蛋味道,最後,放點鹽和胡椒或黑芝麻。夾在麵包裡變成三明治或是變成飯糰配料都超好吃喔!閱讀全文:https://miffycares.com/2021/09/30/深夜食堂【雞蛋三明治】我帶麵包來了!/

【雞蛋沙拉】美乃滋不可能會背叛你

雞蛋沙拉真的很簡單,先把水煮蛋隨意切碎,美乃滋和什麼都很搭對吧?

放太多會蓋過雞蛋味道,最後,放點鹽和胡椒或黑芝麻。夾在麵包裡變成三明治或是變成飯糰配料都超好吃喔!閱讀全文:https://miffycares.com/2021/09/30/深夜食堂【雞蛋三明治】我帶麵包來了!/

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預備食材

10分鐘
2人份
  1. 雞蛋 2 顆
  2. 水 100ml(蒸雞蛋使用)
  3. 黑芝麻 1茶匙(可省略)
  4. 「生活良好」日式美乃滋 2 大匙
  5. 鹽巴 適量隨個人喜好
  6. 黑胡椒粒 適量隨個人喜好

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    電鍋蒸雞蛋|將廚房紙巾剪成一半後沾濕,將雞蛋(2顆)包覆起來,電鍋外鍋加入水(100ml)按下開關蒸雞蛋。

  2. 2

    滾啊滾啊!撥雞蛋|剛從電鍋「美人出浴」的蒸雞蛋非常燙,建議可以稍微用冷水沖洗後,在托盤中用手按壓滾動雞蛋將蛋殼揉碎。

    用這種方式滾滾輕壓熟雞蛋,可以快速把蒸雞蛋撥的很乾淨而且不燙手喔!

  3. 3

    加入調味料|將撥好的熟雞蛋(2顆)隨意切碎後,加入日式美乃滋(2大匙)攪拌均勻後,先試一下味道,可依個人口味增添鹽巴&胡椒粉,接下來使用研磨缽將黑芝麻(1茶匙)磨碎後加入雞蛋沙拉拌勻增添香氣,這樣與萬物百搭的常備菜——雞蛋沙拉 就完成囉!

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《米飛愛生活》是竹科太太米飛的廚房實驗筆記,品牌網站:https://miffycares.com/miffykitchen/希望透過照片及文字感動更多煮夫煮婦,共同積存紀錄餐桌上的點點滴滴!
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