کیک یزدی
-
سارا“سلام عزیزم خوبی خانمی🌹شرمندتم عزیز جان من دیشب یادم رفت برات کوک اسنپ بفرستم🙏🙈ممنون بابت این کیک های فوق العاده خوشمزه و خوش بافت😋👌خیلی خیلی عالی بود 👌فقط مقدار گلاب و ننوشته بودین که من ۳قاشق زدم😊بازم ممنونم عزیزم، و معذرت میخوام 😘کوک اسنپ تقدیم شما 😘” -
Mohaddeseh Allami“سلام عزیزم 😊 ممنون بابت دستور عالی و بی نقصتون 😍🙏 خییلی خوشمزه شد ، بافتش هم واقعا نرم و پنبه ای بود . البته من نمک میوه نداشتم ولی با همون بیکینگ پودر خوب پف کرد 🤗” -
shabnammostafazadeh“ممنونم ازت عزیزم به خاطر دستور فوقالعادت عالی شد ممنونم 😍🙏”
مراحل تهیه
- 1
برای تهیه کیک یزدی داخل قالب مافین کپسول کاغذی قرار دهید.سپس فر را روشن می کنیم و سینی آن را بیرون می آوریم و حرارت را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا گرم شود و آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود.
- 2
تخم مرغ ها را جداگانه در پیاله ای می شکنیم و اگر سالم بودن در کاسه ای بزرگ می ریزیم و با همزن خوب می زنیم تا یکدست شود و در حین هم زدن شکر و هل و وانیل را کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم تا رنگ آن ها کرم رنگ شود باید به مدت ۷ دقیقه تخم مرغ ها را خوب بزنید.
- 3
در ادامه ماست و روغن مایع و گلاب و عسل و نمک میوه را به مواد اضافه می کنیم و خوب با همزن مواد را مخلوط می کنیم، سپس مخلوط آرد را نیز کم کم به آن اضافه می کنیم و با لیسک هم می‌زنیم تا آرد در مایه گلوله نشود و مایه یکدست و منسجمی داشته باشیم(در هنگام افزودن آرد باید ۲۰ ثانیه با دور کند همزن بزنید)
- 4
در ادامه مایه کیک را داخل یک قیف ریخته و یا با قاشق دو سوم حجم قالب ها را از مایع کیک برداشته و می ریزیم (بعد از پخت کیک ها پف می کنند پس نیاز به فضای خالی دارند) سپس روی مایه کیک یزدی با کارد چرب شده یک بعلاوه ایجاد کنید و کمی کنجد بپاشید و سینی را داخل فر قرار می دهیم در ابتدا دما را روی ۲۱۰ درجه قرار دهید تا کیک کاملا پف کند سپس بعد از گذشت ۱۵ دقیقه دما را به ۱۸۰ کاهش دهید.
- 5
نکات کلیدی:
🌺اگر مشاهده کردید که اطراف کیک ها پف کرده و پخته شده است ولی وسط آن ها پف نکرده است دلیل آن این است که مایه کیک پس از آماده شدن زمان زیادی منتظر مانده تا داخل فر برود(باید سریعا پس از افزودن مواد و مخلوط شدن آن ها مایه کیک را در قالب بریزید و داخل فر قرار دهید)
🌺نمک میوه اختیاری می باشد ولی باعث ترک دار شدن سطح کیک یزدی می شود.
- 6
🌺با این دستور حدود ۲۲ تا ۲۴ عدد کیک یزدی خواهید داشت.
🌺اگر نتوانستید همه قالب ها را با هم داخل فر قرار دهید روی باقی مانده مواد رو بپوشانید و در دمای محیط بذارید و قالب اول رو که از فر درآوردید دوباره با مواد باقی مانده پر کنید و در فر بذارید.
🌺عسل باعث خوش رنگ تر شدن کیک یزدی می شود.
- 7
🌺ماست حتما باید چکیده و یا غلیظ باشد ماست سون بسیار مناسب است.
🌺برای اینکه کیک یزدی ترک دار و بازاری داشته باشید حتما پخت دو مرحله ای یعنی ابتدا دمای زیاد و بعد کاهش دما را رعایت کنید.
- 8
اینم برش کیک یزدی های دلبر و خوشمزه ی من 🤩
دستورهای مشابه
-
کیک یزدی زعفرانی به سبــــــــک🐣ـــــــــــــــــــــ
#کیک یزدی زعفرانی#کیک یزدی به سبک قنادی#سرآشپز_طلایی#کیک یزدی برای مهمان
-
کیک یزدی
سلام دوست جونیا خوبین انشالهه همیشه به خوشی باشیدبربم برای ی کیک یزدی توپ من اینارو برای عصرونه درست کردم عالی شدن
-
-
کیک یزدی solmaz
زمانی فراموشت خواهم کردکه عقلم خاموش،روحم قطع،نفسم در آسمانو تنم زیر خاک باشد...من این چنین تو را دوستت دارم@marmar1360#چالش#طعم_تابستان#ایام_محرم#کوک_اسنپ#آرد#شکر#شیر#روغن#کیک#کیک_یزدی
-
-
-
کیک یزدی (نذری)
یروزیمبهنکرده‌هاتافتخارمیکنیهمه‌چیارزشِتجربهنداره!#کیک_یزدی#چالش#ایام_محرم#آرد#شیر#تخم_مرغ#نذریبا تشکر از فاطمه فغانیان عزیز💕
-
-
کیک یزدی
کیک یزدی یکی از خوشمزه ترین کیک های سنتی ایرانی می باشد. دستور اصلی این کیک محبوب و خوش طعم به شهر باستانی یزد تعلق دارد. از دیگر شیرینی های مخصوص و سنتی شهر یزد می توان به شیرینی قطاب و شیرینی حاجی بادامی اشاره کرد. کیک یزدی را در شهر یزد بیشتر برای مراسم های مذهبی تهیه می کنند. همچنین گزینه مناسبی برای نذری در کنار چای یا شیر کاکائو می باشد. این کیک خوشمزه با وجود مواد ساده ای که در آن به کار می رود، طعمی خاص و بی نظیر دارد. که آن را محبوب همگان کرده است. اگر به شهر یزد سفر کرده باشید، حتما متوجه تفاوت طعم کیک یزدی اصیل و سنتی با نوع معمول کیک یزدی قنادی ها شده اید. در این مطلب دستور پخت کیک یزدی خانگی با رعایت نکات طلایی برای هرچه خوشمزه تر شدن آن را برای شما آماده کرده ایم. که بی شک با تهیه آن طعم فوق العاده کیک یزدی اصل برایتان تداعی و تکرار خواهد شد. پس با ما همراه شوید#سرآشپز_طلایی
-
کیک یزدی solmaz
سال هاست منتظر آمدن روزهای بهترمولی نمی دانم چرا هنوز همدیروز ها از امروزها بهترند!سلام و درود خدمت دوستان عزیزم امروز اومدم با یه کیک یزدی که زود آماده میشه نیاز به هم زن نداره بسیار هم نرم و پنبه ای هستش البته یه رسپی دیگه ی فوق العاده دارم که به زودی می ذارم که اون هم پفش عالی و هم ترک های بی نظیر داره اینم دستور خوبی هستش البته وقتی وقت کم داری یا هم زن برقی نیست به وسع خودش پف خوبی داره و بسیار هم نرم و پنبه ای هستش امیدوارم درست کنید و همراه عصرانه با یک چای یا قهوه شیرین کام باشید#کیک#کیک_یزدی#چالش#چالش_سر_آشپز_طلایی -
کیک یزدی ۱
#کیک#کیک_یزدیکیک یزدی چند رسپی مختلف داره که این یه نمونه اش هستممنون از لیلا جون برای دستور خوبشون@matbakhe_leyla
-
کیک یزدی
خییلی وقت بود هوس کیک یزدی کرده بودم ، ولی چون چند وقتیه تصمیم گرفتم شکر رو تا حد امکان حذف کنم ، درستش نمی کردم .دیروز که #روز_زن بود ، به خودم کادو ، این کیک های خوشمزه رو دادم😋😋 ( 😂😂 خودم همه رو نخوردما)خلاصه بعضی وقتا آدم باید به هوس های دلش هم جواب بده دیگهدستورش رو از @cook_farvashi_63 عزیز یادگرفتم ، با یه کوچولو تغییرات ممنونم ازشون بابت این دستور عالی 👌این دستور حدود۲۲ تا ۲۴ تا مافین بهمون میده ولی من چون نصف دستورو درست کردم ۱۱ تا مافین شد#کیک_یزدی #مافین #کاپ_کیک #عصرونه #شیرینی #کیک_ساده #کیک_با_ماست #روز_مادر #سرآشپز_طلایی
-
کیک یزدی
یه کیک سنتی و نوستالژی که کمتر کسی هست که دوسش نداشته باشهاین رسپی نیاز به جوش‌شیرین یا نمک میوه نداره. اگه نکات رو رعایت کنید یه کیک قله‌ای و زیبا دارید.#کیک#کیک_یزدی#کنجدی#گلاب#خوش_عطر#سنتی#عصرانه#شش_تخم_مرغی
-
-
-
کیک یزدی
#کیک_یزدی#کیکزندگی حڪایتقدیمی ڪوهستان استصدا میڪنی و ميشنويپس به نیڪی صدا ڪنتا بـــــه نیڪیبه تو پاسخ دهد...با طعم وبافت عالی رسپی استاد حمید اکبیا قزوینی
-
-
شیرینی برنجی (بدون استراحت)
#شیرینی_برنجی#شیرینی_عید#نوروز#عیدی#شیرینی_سنتی#شیرینی_خشک#کوک_اسنپ#سرآشپز_طلایی
-
کیک یزدی کشمشی
سلام دوستان 🤗 اگه قالب مافین یا کوچیک نداشتین میتونین از قالب های میان تهی یا قالب های بزرگ ساده استفاده کنید و کیک یزدی های خوشمزه که معرف حضور همه هست رو بپزید با این دستور کیک های خوشرنگ وخوش عطر و خوش بافتی خواهید داشت اگه دوست داشتید امتحان کنید تشکر از نازنین زهرا جان عزیز❤🌹🙏#کیک_یزدی_قالبی#کیک_یزدی_کشمشی#سرآشپز_طلایی
-
-
کیک یزدی برای مجلس روضه امام حسین(ع)🖤🏴
#سرآشپز_طلایی#کیک_یزدی#کیک#روضه#نذری_کوچک#نذری#پذیرایی#محرم🖤یارب دلم از غم حسین محزون کن 🖤🖤در سیـــــنه ی ما محبتش افزون کن🖤🖤جز مهر حسین هر آنچه باشد به دلم🖤🖤خون ساز و ز راه دیده ام بیرون کن🖤سلام دوستان عزیزم 👋 عصر تابستونیتون بخیر🌿🌅تاسوعا و عاشورای حسینی رو خدمت شما خوبان و عاشقان اباعبدالله الحسین تسلیت عرض میکنم 🏴🏴🏴🏴 عزاداری هاتون قبول حقمن این کیک یزدی های خوشمزه رو با رسپی دوست خوبم حمیده جان درست کردم@Hamideh_cook 💮دستور کیک یزدی رو قبلاً هم منتشر کردم اما کیک یزدی رو این دفعه برای مجلس روضه رفیق پدرم درست کردم .🖤🖤🖤 انشاءالله آقا امام حسین علیه السلام قبول کنند .🌿خوب از کوکپد خواهش میکنم که این پست رو پاک نکنند و برای یادگار میخوام تو پیج ام بمونه .🍀27مرداد ماه مصادف با 9 محرم 1400
-
-
کیک یزدی بازاری
کیکی یزدی یکی از انواع کیک های خوشمزه پر طرفدار است. که معمولا برای پذیرایی در مناسبت های مذهبی تهیه می شود.این کیک بافتش خیلی خوب بود ممنونم از دوست عزیز و خوبم@fahime71
-
-
-
کیک یزدی (با بافتی فوق العاده نرم وعالی)😍
💚از عرش سلام سرمدی آوردند💚آئینه‌ی حُسن سرمدی آوردند💚با آمدن رضا (ع) از باغ بهشت💚یک دسته گل محمدی آوردندسلام به همگی، اولین روز تابستون تون بخیر😊میلاد شمس الشموس، خسرو اقلیم طوس، شاه انیس النفوس، حضرت امام رضا (ع) بر همه شما دوستای گل کوکپدی و خانواده های گلتون، تبریک و تهنیت باد😊🥰یه کیک یزدی عاااالی و خوشمزه با بافتی نرم و لطیف آوردم براتونجاتون حساااابی سبز بود🌷🌿#سرآشپز_طلایی#کیک_یزدی#کیک_عصرانه#کیک
-
کیک یزدی
کیک یزدی یکی از قدیمی ترین و خوشمزه ترین کیک های ایرانی ه😋😋خیلی طعمشون عالی و بافت شون محشر شد#صبحانه_سالم#عصرانه_سالم#کیک_یزدی#کیک
-
کیک یزدی قالبی
#سرآشپز_طلایی#کیک_یزدی#کیک_یزدی_قالبی#فر_دستساز#نهاییباسپاس از پرچین‌جان عزیز🌹@ashpazye_parchin
-
-
کیک یزدی خوشمزه 🧁
به مناسبت تولد یک سالگی کوکپدی شدنم 🎂1️⃣🍰#سرآشپز_طلایی#کیک_یزدی#عصرانه#کاپ_کیک#کیک#تولد#سالگرد#شیرین_کامسلام دوستان عزیزم🙋🏻♀️ روز تون بخیر☘️🌼💜🧡امروز یه روز خاصه 💯💝🌻خوب امروز 28 ژوئن که 7 تیر هستمن پارسال در چنین تاریخی کوکپدی شدم ☘️ 🥳🎊💃🏻💃🏻💃🏻💃🏻💃🏻 خیلی از این بابت خوشحالم چون کلی چیز های جدید یاد گرفتم و تونستم از تجربیات دوستان کوکپدی استفاده کنم.خیلی ممنون از دوستانی که من رو همراهی و تشویق کردند و موجب پیشرفت من شدند .خوب من هم به این مناسبت ، تولد یک سالگی کوکپدی شدنم 🎂 1️⃣ رو جشن گرفتم و این کیک های یزدی خوشمزه رو درست کردم .با رسپی حمیده جان🥰❤️@Hamideh_cookو همچنین خوش حالم از اینکه دوستان زیادی در کوکپد پیدا کردم 😊🌷 دوستان گلی مثل حمیده جان گلم ❤️، مژگان جان ، تمنا خانم گل ، نفس خانم عزیز ، پرچین عزیز ، معصوم عزیز ، شیوا مرادی عزیز ، الهام اکبری جان و مهربانو جان و راد مهرآوه ی گلم 🥰و... همه ی دوستانی که من رو همراهی کردند و ببخشید بقیه رو به خاطر نیاوردم .🙃تولد 1️⃣سالگی کوکپدی شدنم 🎂 مبارک 🥳💃🏻💃🏻🎉🎊🎉🎉خوب بریم سراغ کیک یزدی خوش بافت و عالی 👌😋و خوشمزه که حتما عاشق ش می‌شید .
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (71)
۷) اگه داخل دستور گفته شیر شیر بریز اگه گفته ماست ماست بریز اگه آب داره آب بریز خلاصه اصلا مواد رو جابجا نکن، جابجا کردن مواد نیاز به تجربه داره به مرور که بپزی و خوب از آب دربیاد دستت میاد که کدوم مواد رو با چی می تونی جابجا کنی و با چه میزان، مثلاً برای شیر اگه بخوای ماست بزنی چون شیر رقیق هست و ماست غلیظ باید میزان ماست رو کمتر بریزی برای همین میگم اصلا دست به دستور نزن.
موفق باشی گلم بازم میگم قسمت ترفندها رو هم بخون اگه سوال داشتی بپرس.