Udang Saus Telur Asin

Andhien~Rhea's Kitchen
Andhien~Rhea's Kitchen @Andhien_Xavier
Depok, Jawa Barat

Pertama nyobain pas beli di resto seafood eh ternyata enak jg ya.. Krn klo beli isinya cuma sedikit, jadi mau coba buat deh. Pas ada telur asin home made buatan kemarin, cuss lah kita eksekusi. Pakai resep mba Yunita Hastuti nih hasilnya uenaaakk pooolll.. 🤤🤤😍😍
Gurih, asin, pedas nyampur jd satu.. Pakai nasi hangat aja udh enak bgt..

#CookpadCommunity_Depok

Udang Saus Telur Asin

Pertama nyobain pas beli di resto seafood eh ternyata enak jg ya.. Krn klo beli isinya cuma sedikit, jadi mau coba buat deh. Pas ada telur asin home made buatan kemarin, cuss lah kita eksekusi. Pakai resep mba Yunita Hastuti nih hasilnya uenaaakk pooolll.. 🤤🤤😍😍
Gurih, asin, pedas nyampur jd satu.. Pakai nasi hangat aja udh enak bgt..

#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grudang besar, bersihkan sisakan ekornya
  2. 1 butirtelur asin, haluskan
  3. 100 grtepung maizena/tepung bumbu crispy
  4. 2 sdmmentega
  5. Secukupnyaminyak goreng
  6. 100 mlair
  7. Bumbu :
  8. 2 siungbawang putih, cincang
  9. 1/2 buahbawang bombay, cincang
  10. 5 buahcabe rawit, iris
  11. 1 batangdaun bawang, iris
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1/2 sdtkaldu bubuk
  14. 1/2 sdtmerica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Tambahkan garam dan merica bubuk ke dalam udang kemudian aduk hingga rata diamkan 15 menit, simpan di dalam kulkas. Setelah itu tambahkan 1 sdm tepung maizena, aduk hingga rata.

  2. 2

    Siapkan tepung maizena/serbaguna untuk membalur udang. Lalu panaskan minyak dan goreng udang sampai matang hingga kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Siapkan bahan bumbu. Panaskan mentega, lalu tumis bawang dan cabe sampai harum.

  4. 4

    Masukkan telur asin, dan aduk sampai rata dengan sodet sambil ditekan² sampai telur hancur. Lalu masukkan air, tunggu sampai mendidih.

  5. 5

    Masukkan daun bawang, kaldu bubuk dan gula pasir, masak hingga kuah mengental. Koreksi rasa. Lalu masukkan udang dan aduk sampai rata. Angkat dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Andhien~Rhea's Kitchen
Andhien~Rhea's Kitchen @Andhien_Xavier
pada
Depok, Jawa Barat
Ibu dari 2 anak perempuan yg suka makan, dan pengen bisa bikin makanan enak.. Seneng bgt klo hasil karyaku didapur disukai orang lain. Jadi semangat buat selalu berusaha menyempatkan diri manjain lidah suami dan anak² disela kesibukan bekerja. Dan tambah seneng lg kalau bisa menambah pundi2 celengan.. 😁 Learning by doing, trial and error, Cookpad is the best friend of Rhea's Kitchen journey..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa