গ্যাসে কড়া বসিয়ে তেল দিয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে আলু ভেজে তুলে রাখতে হবে

ওই তেলে জিরা লঙ্কা তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পেয়াজবাটা দিয়ে ভেজে আদা রসুনবাটা দিয়েকষিয়ে
তাতে টমেটো কুচি দিয়ে নেড়ে সব মশলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে চিকেন দিয়ে মিশিয়ে 5 মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে

কিছুক্ষণ বাদে বাদে ঢাকা খুলে আলু দিয়ে মিশিয়ে আবার ঢাকা দিতে হবে

সামান্য জল দিতে হবে
জল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে গরম মসলার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে একটা পাত্রে ঢেলে নিতে হবে