آش ترش قزوین(آش چغندر)

 saeedi🙍
saeedi🙍 @saeedi1341
تهران

آش ترش یا آش چغندر بعد از قیمه نثار دومین غذای معروف قزوین بشمار میرود که طعمی ملس دارد و بسیار خوشمزه است.
#سرآشپز_طلایی
#آش_ترش
#آش_چغندر
#آش

آش ترش قزوین(آش چغندر)

آش ترش یا آش چغندر بعد از قیمه نثار دومین غذای معروف قزوین بشمار میرود که طعمی ملس دارد و بسیار خوشمزه است.
#سرآشپز_طلایی
#آش_ترش
#آش_چغندر
#آش

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

3 دقیقه
8 نفر
  1. آب گوشت به مقدار لازم(عصاره گوشت)
  2. 1 پیمانهنخود
  3. 1 پیمانهلوبیا چیتی
  4. 1 پیمانهعدس
  5. 1 پیمانهآلوی خشک
  6. 1 پیمانهبرگه زردآلو
  7. 1 پیمانههویج پخته شده
  8. 1 پیمانهچغندر پخته شده
  9. 500 گرمسبزی آش
  10. 1 بستهرشته آشی
  11. نعنا داغ،پیاز داغ برای تزیین
  12. نمک،فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
  13. سرکه و شیره به مقدار دلخواه

مراحل تهیه

3 دقیقه
  1. 1

    حبوبات را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن‌ را عوض کنید تا نفخ آنها گرفته شود.سپس با مقداری آب و نمک جداگانه بپزید.هویج و چغندر را هم جداگانه بپزید.آلو و زردآلوها را هم خیس کنید.

  2. 2

    داخل قابلمه ای مناسب حبوبات پخته شده را با آبگوشت ،آلوها و برگه زرد آلو ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوش آید سپس نمک،فلفل و زردچوبه بزنید.بعد در حین پخت هویج و چغندر پخته شده را بهمراه سبزی آش داخل قابلمه بریزید تا همه مواد کنار هم جا بیافتد و بعد رشته را بریزید وقتی جا افتاد.سرکه و شیره انگور را مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید پس از یکی دو قل با پیاز داغ و نعنا داغ تزیین و سرو کنید.

  3. 3

    طعم این آش باید ملس باشد.به جای شیره میتونید از شکر استفاده کنید و به جای آب گوشت میتونید از عصاره گوشت استفاده کنید.من از عصاره قلم گوساله استفاده کردم.1400/7/18

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
 saeedi🙍
saeedi🙍 @saeedi1341
در
تهران
دوست دارم بپزم بقیه میل کنند.تمام رسپی هام امتحان شده است.خوشحال میشم اگر نکته ای دیدید تذکر بدید.رسپی هام اکثرا کاربردی و مصرف روزانه داره.آشپز خوب یعنی با کمترین مواد بتونی لذیذترین غذا رو درست کنی.اینستاگرامsaeedi_tehransگوگل saeedi 1341
بیشتر

نظرات (20)

دستورهای مشابه