آش ترش قزوین(آش چغندر)

آش ترش یا آش چغندر بعد از قیمه نثار دومین غذای معروف قزوین بشمار میرود که طعمی ملس دارد و بسیار خوشمزه است.
#سرآشپز_طلایی
#آش_ترش
#آش_چغندر
#آش
آش ترش قزوین(آش چغندر)
آش ترش یا آش چغندر بعد از قیمه نثار دومین غذای معروف قزوین بشمار میرود که طعمی ملس دارد و بسیار خوشمزه است.
#سرآشپز_طلایی
#آش_ترش
#آش_چغندر
#آش
مراحل تهیه
- 1
حبوبات را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آنها گرفته شود.سپس با مقداری آب و نمک جداگانه بپزید.هویج و چغندر را هم جداگانه بپزید.آلو و زردآلوها را هم خیس کنید.
- 2
داخل قابلمه ای مناسب حبوبات پخته شده را با آبگوشت ،آلوها و برگه زرد آلو ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوش آید سپس نمک،فلفل و زردچوبه بزنید.بعد در حین پخت هویج و چغندر پخته شده را بهمراه سبزی آش داخل قابلمه بریزید تا همه مواد کنار هم جا بیافتد و بعد رشته را بریزید وقتی جا افتاد.سرکه و شیره انگور را مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید پس از یکی دو قل با پیاز داغ و نعنا داغ تزیین و سرو کنید.
- 3
طعم این آش باید ملس باشد.به جای شیره میتونید از شکر استفاده کنید و به جای آب گوشت میتونید از عصاره گوشت استفاده کنید.من از عصاره قلم گوساله استفاده کردم.1400/7/18
دستورهای مشابه
-
آش لبو اراک
آش لبو یک آش ترش یا ملس هست که تو زمستون خیلی میچسبهاین غذا را هم میشه ترش خورد هم ملس یا شیرین .هر کس براساس ذائقه خودش میل میکنه .#آش لبو#آش ترش#آشپرنیا جون
-
آش ترش
#سرزمین_مادری #غذای_آذری #ساری_گلین #چالش دل میرود ز دستم از آش ترش زنجان😋😋😋آش پشت پای پدر و مادر عزیزم که عازم کربلا شدن، خدایا همه مسافران رو صحیح و سالم به آغوش خانواده برسون 🙏🙏🙏 somayeh -
آش چغندر
این آش مخصوص سم زدایی از بدن است . کسانیکه در اثر استفاده از داروهای متعدد دچار حساسیت شده اند ، خوردن این آش باعث کارکرد بیشتر کبد و در نتیجه تصفیه خون آنها خواهد شد .دستور از دوست عزیزم خانم صباغ که عضو کوکپد نیستند .#آش#آش_چغندر#آش_لبو#آش_سم_زدایی#درمان_خانگی نسرین -
-
آش ترش یا آش میوه همدانی ها😋
#سرآشپز_طلایی#آش_ترش#آش_میوهبچها این آش اسمش آش ترش میگن چون داخلش سرکه هست .آش میوه میگن چون برگه زردآلو ولبوداخلش هست امیدوارم امتحانش کنید معرکس من که عاشقشم. Mahsa Aras -
آش برگ چغندر ☘ خوشمزه و سرشار از خاصیت😋
❤برگ چغندر دنیایی از خاصیت داره از جمله این خواص💖برگ چغندر به دلیل مقادیر بالای مواد مغذی که داره برای سلامت چشم خیلی مفیده، خطر ابتلا به پوکی استخوان رو کاهش داده و به درمان کم خونی کمک میکنه💖#آش برگ چغندر#سرآشپز_طلایی#افطاری#ماه_رمضان 🌸ساراحسیـنی🌸 -
آش رشته چغندر ✔️
سلام دوستای عزیزم آش خوشمزه خودم پز که من تو فصل زمستون و پاییز خیلی میپزم و کل خانواده عاشقش هستن ،ایشون آش چغندر هستن 😋😋میخام روش پختش و براتون بگم 😀 ᎷᏗᏂᏠᎧᏰᏋ -
-
آش چغندر
سلام وروزتون بخیر....بچه ها تو روستای ما آش رشته رو باچغندرمیپزن خیلیم خوشمزه وعالی میشه.امتحان کنید ولذت ببرید#چغندر#اش_رشته#لبو fatemeh mirzaei -
-
آش ترش(زنجان) 🥣
آش ترش زنجان یکی از آش های سنتی این استان می باشد و از گذشته تا به الان جزء زینت های سفره های زنجانی ها بوده و بین گردشگران و میهمان طرفداران بسیار زیادی دارد. این آش را می توانید با حبوبات مختلف و آلوچه یا آلبالو خشک یا برگه زرد آلو تهیه کنید و برای سرو از شیره انگور یا سرکه استفاده کنید. این آش خوشمزه هر ساله در جشنواره آش زنجان تهیه و بین مهمان ها پخش می شود. آش ترش زنجان در ملایر و همدان و نهاوند نیز وجود دارد.#آش_ترش_زنجان#آش#سوپ#آش_ترش#آش_زنجان Ashpazi Ba Maryam -
آش چغندر همدان (چغندر سفید)
به نام خداوند بخشنده ی مهربان🌹🌹🌹🌹غذاهای محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب میشوند.👌🙂 برخی از این غذاها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذاهای جدید، کم کم از یاد رفتهاند و یا روش طبخ آنها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذاهای بسیار خوشمزه و محلی آشنا میشوید که برخی از آنها را تابهحال نخوردهاید یا حتی نامش را نشنیدهاید👌🙂😋🌺🌺🌺چغندر سفید گرفته بودم و دوست داشتم باهاش چیزی درست کنم تو کوکپد سرچ کردم وقتی آش چغندر سفید دیدم برام جالب بودمگه با چغندر سفید هم آش میشه درست کرد؟!🙄وقتی درست کردم دیدم هم خوشمزه اس و هم یه آش متفاوت 😋👌همون طور که این چالش گفته یه آش عجیب و غریب میشه 😁👌#آش_جدید#آش_چغندر_همدان#آش_چغندر_سفیدبا تشکر از دوست عزیزم@farnaz_1379🙏🙏🌹🌹پنج شنبه دوم اسفند هزار و چهارصد و سه مهدیه کولیوند -
-
آش رشته
هر قدر هم که پیگیر غذاهای جدید و متفاوت باشیم نمیتوانیم از غذاهای سنتی خودمان مثل آش رشته دل بکنیم آش رشته یکی از محبوبترین آشهای ایرانی هست که هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان پیش غذا میتواناون رو سرو کردآش رشته از آن دست غذاهایی است که عموماً در جمعهای دوستانه و خانوادگی تهیه میشود علاوه بر این پای ثابت نذری هاستمعمولاً درست کردن آش رشته برای خیلیها سخت است به خصوص وقتی برای تعداد زیادی طبخ شود در حالی که تهیه آن بسیار آسان است، اما در عین ساده بودنش فوت و فنهایی دارد که با رعایت آنها میتوانید بهترین آش را درست کنید و در کنار خانواده و دوستان از خوردن آن لذت ببرید.#سرآشپز_طلایی mry -
-
-
آش خوشمزه من
#آش _خوشمزه من#آش#پیش _غذا#سرآشپز_طلایی🍲تعریف آش کار سختی است. معجونی است با همنشینی حبوبات یا غلات یا گاهی برنج با سبزی و پیازداغ و گاهی هم لبنیات. اگر آشپز اهل ذوق باشد و خورنده غذا عزیز، حتما آش بعد از طبخ تزیین خواهد شد. تزیینات مرسوم آش عبارتاند از نعنا، پیاز و سیرداغ، سیر و سرکه، فلفل داغ، 🍲 🍃Ma Akbari🍃 -
شولی چغندر (آش یزدی)
شولی یزدی یا آش شولی معروفترین آش سنتی یزد است و درآن از چغندر یا لبو وسرکه یا رب انار (به عنوان چاشنی)و سبزیجاتی مانند اسفناج و شوید و مقداری شنبلیله به همراه عدس استفاده میشود. «آش شولی» غذایی سنتی و از محبوبترین غذاهای استان یزد است که در حین سادگی تهیه آن، خوشمزه میباشد. در اصل چاشنی این آش خوشمزه، سرکه است ولی بعضیها با چاشنی رب انار نیز میل میکنند Bahar -
-
-
آش ترش مازندرانی
این آش و معمولا برای شب یلدا وچهارشنبه سوری درست می کنناین آش طعم ترش و شیرین و فلفلی داره، چاشنی اصلی آش رب انار هست که بسته به ذائفه ترش یا شیرین و یا ملس درست میشهمعصومه
-
آش رشته
آش رشته جز شناخته شده ترین و خوش طعم ترین آش های ایرانیه. خیلی نکته ها هست که برای پخت این آش خوشمزه وجود داره Aida -
آش میوه اردبیل
#آش_میو#آش_ميوه_اردبيل#آش_چهارشنبه_سوری_اردبیل#اَریشتَ_آشیاین آش رشته در اردبیل به نام اریشتَ آشی معروف است و در مراسمهایی مانند چهارشنبه سوری، پشت پا برای عزیزانی که زیارت می روند و در سفره های نذری و افطاری هم پخته می شود. به دلیل اینکه داخل آش ميوه اردبيل، از انواع میوه های خشک هسته دار استفاده می شود، بنابراین موقع خوردن آش میوه، مراقب دندان هایتان باشید. هر چند که خوردن آش میوه حتی با وجود هسته ها هم لذت بخش و هم بسیار ساده است و به هیچ عنوان اذیت کننده نیست. در صورت دلخواه می توانید برای درست کردن آش ميوه اردبيل از میوه های تازه به جای میوه های خشک استفاده کنید. طعم آش میوه معمولا ملس است اما طعم آن کاملا سلیقه ایست و به ذائقه شما بستگی دارد. شما می توانید بسته به ذائقه خود از میوه های ترش بیشتر از میوه های شیرین استفاده کنید و یا اگر آش میوه ملس دوست دارید نسبت میوه ها را طوری در نظر بگیرید که آش میوه زیاد ترش نشود. برخی برای ترش تر شدن آش میوه از گوجه سبز نیز داخل آش میوه اردبیل استفاده می کنند. رادمهرآوه -
آش کوریا
یک نوع آش که با یک سبزی محلی به اسم کوریا درست میشه و مخصوص منطقه ی کوهسرخ از توابع شهرستان کاشمر استان خراسان رضوي هستش، مقوی معده و بسیار خوشمزه و پرخاصیت پیشنهاد میکنم یکبار رو حتما امتحان کنید👌 مریم زارع زاده -
-
آش رشته
#چی_بپزم آش رشته از معروفترین آش های ایرانی . این آش را غالباً با کشک و گاهی با سرکه و حتی ترشی میخورند. بسته به عادتهای خانوادگی از این خوراک به عنوان پیش خوراک یا خوراک اصلی استفاده میشود(ولی آش غذا نیست). همچنین گاهی در مهمانیها در فصل زمستان یا در روز سیزده به در و یا مراسم افطار مسلمانان در ماه رمضان از آش رشته به عنوان پیش خوراک استفاده میشود. آش رشته در ماه رمضان جایگاه ویژهای بین خانوادههای ایرانی دارددوستان به حمایت شما نیاز دارملطفا با نظر دادن و ایموجی و سیو کردن دنبال کردن حمایت کنید تا براتون بیشتر غذا بگذارممرسی😍🤩😘#آش #آش_رشته #غذای_ایرانی #غذای_گرم 👣Mobina👣 مبینا -
ترشی ساقه چغندر قرمز (لبو)
#سرآشپز_طلایی #ترشی #لبو #چغندر #دورریختنی # ترشی ترد و ترش مثل ساقه کرفس 💕امیر علی💕 -
آش شلغم با نخود🥣
#شلغم#نخود#آش_جدید#آش_شلغم_نخوداین آش از اون آش هاییه که خواص زیادی داره ،بخصوص در فصل سرد سال و برای سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار مفیدهدر کشور عراق به این آش(حامض شلغم)میگویندحامض یعنی ترش ،که اشاره به طعم ترش این آش دارد که ماده ای که این آش را ترش میکند نارنج استکه بسیار لذیذش میکنهاین روش در عراق طبخ میشه و گاهی داخلش کبه بلغور هممیزارن.کبه حامض یکی از سنتیترین و بهترین غذاها عراق است که شامل سوپی از شلغم، برگ چغندر و کوفتههای کبه پرشده با گوشت است. این خورش با طعمی ترش و دلپذیر، معمولا در فصل بارندگی تهیه میشود. کوفتههای کبه بهراحتی آماده میشوند و در ترکیب با سوپ، غذایی گرم و مقوی برای روزهای سرد محسوب میشود Ashpazi Ba Maryam -
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (20)