فوکاچیا با بادمجان وپیاز ایتالیایی(Fukachia) 🇮🇹

👩‍🍳Hamideh
👩‍🍳Hamideh @Hamideh_cook
شهرضا(شهر شهید همت)😊

هرگز فرصت شاد کردن دیگران را از دست مده
حتی اگر مجبور باشی
برای انجام اون کار اون هارو تنها بگذاری😎

🥟فوکاچیا یه پیراشکی معروف ایتالیایی هست که به شکل های مختلف و با مواد مختلف تهیه میشه...
🥟فوکاچیا یکی از اون غذاهای خیلی پرطرفدار ایتالیایی در دنیاست.

مرسی از @cucinadanymimmi عزیز بابت رسپی این خوشمزه جان 🥰

#سرآشپز_طلایی
#مارکوپولوی_کوکپدی
#مقصد_اول
#ایتالیا
#فوکاچیا_با_بادمجان_وپیاز
#فوكاشيا_مع_الباذنجان_والبصل
#Fucachia_with_eggplant_and_onion

فوکاچیا با بادمجان وپیاز ایتالیایی(Fukachia) 🇮🇹

هرگز فرصت شاد کردن دیگران را از دست مده
حتی اگر مجبور باشی
برای انجام اون کار اون هارو تنها بگذاری😎

🥟فوکاچیا یه پیراشکی معروف ایتالیایی هست که به شکل های مختلف و با مواد مختلف تهیه میشه...
🥟فوکاچیا یکی از اون غذاهای خیلی پرطرفدار ایتالیایی در دنیاست.

مرسی از @cucinadanymimmi عزیز بابت رسپی این خوشمزه جان 🥰

#سرآشپز_طلایی
#مارکوپولوی_کوکپدی
#مقصد_اول
#ایتالیا
#فوکاچیا_با_بادمجان_وپیاز
#فوكاشيا_مع_الباذنجان_والبصل
#Fucachia_with_eggplant_and_onion

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱۵دقیقه
۲نفر
  1. 🌼مواد لازم خمیر؛
  2. 150 گرمآرد (معادل 1 پیمانه سر پُر)
  3. 75 میلی لیترآب (معادل ⅓ پیمانه)
  4. 1 قاشق غذاخوریروغن زیتون
  5. 4 گرمبکینگ پودر (معادل 1 قاشق چای خوری)
  6. 3 گرمنمک (معادل 1 قاشق چای خوری سرخالی)
  7. 🌼مواد میانی؛
  8. 2 عددبادمجان کوچک
  9. 1 عددفلفل دلمه ای قرمز کوچک
  10. 1 عددپیاز متوسط
  11. 5 عددبرگ ریحان
  12. 1 قاشق چایخوریاُرگانو یا پونه کوهی
  13. روغن زیتون و کنجد
  14. سس گوجه 1 قاشق غذاخوری (قابل حذف)
  15. نمک، فلفل سیاه، دارچین، زردچوبه، ادویه خوش عطر

مراحل تهیه

۱۵دقیقه
  1. 1

    #ایتالیا

  2. 2

    مواد خمیر رو با هم مخلوط کردم و با چنگال هم زدم.
    بعد روی سطح آردپاشی شده قرار دادم و ورز دادم تا یک خمیر نرم و یکدستی به دست بیاد.

  3. 3

    پارچه روی ظرف کشیدم و برای نیم ساعت استراحت دادم.

  4. 4

    در این فاصله مواد میانی رو آماده کردم؛

    بادمجان رو شسته و پوست گرفتم و به قطعات 1سانتی‌ برش زدم. فلفل دلمه ای قرمز و زرد نگینی داخل فریزر داشتم.
    پیاز رو نگینی و کمی تفت دادم، بادمجان و فلفل دلمه ای رو اضافه و سرخ شون کردم.
    در آخر پودر آویشن، سس گوجه، نمک و ادویه جات زدم و گذاشتم مواد خنک بشه.

    🏵این مواد رو هم می‌تونید سرخ کنید و بعد روغنش رو بگیرید و هم می‌تونید در فر 180 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید.

  5. 5

    حالا خمیر آماده شده رو روی یک سطح صاف پهن کردم و به شکل دو دایره درش آوردم که یکیش کوچکتر از اون یکی باشه.(قطر تقریبا ۳میلی متر)
    دایره بزرگتر رو زیر گذاشتم و با وردنه پهنش کردم.

    مواد میانی رو روی خمیر پهن کردم و روش برگ ریحان خرد شده ریختم (به جای ریحان می‌تونید از هر سبزی معطری که دوست دارید استفاده کنید مثل؛ جعفری)

    روی مواد رو با دایره کوچکتر خوب پوشوندم و با چنگال روی سطح خمیر چندتا سوراخ زدم.
    لبه بیرونی خمیر رو کمی مرطوب کردم و هر دو خمیر رو بهم متصل کردم.

  6. 6

    در یک تابه نچسب روغن رو داغ کردم و وقتی خوب داغ شد فوکاچیا را داخل آن قرار دادم تا سرخ بشه.
    ابتدا 1دقیقه روی شعله زیاد و بعد 8 تا 10 دقیقه با شعله متوسط سرخ کردم.

    بعد فوکاچیا را برگردوندم و روی دیگه اش رو هم به مدت 7 تا 8 دقیقه سرخ کردم.

    ❤در ماهیتابه رو گذاشتم تا فوکاچیا کاملا مغزپخت بشه.

  7. 7

    بفرمایین😍

  8. 8

    😋

  9. 9

    😋

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها (8)

Cook Today
👩‍🍳Hamideh
👩‍🍳Hamideh @Hamideh_cook
در
شهرضا(شهر شهید همت)😊
چهاردهمین اسطوره کوکپد😎😉مامان کوثر سادات👧 و سید رضا👶ورود به کوکپد😍۱۳۹۷/۷/۲۵خیابان زمستان، کوچه اسفند، پلاک ۱۳🥳اگه از دستوری خوشتون اومد و درست کردینممنون میشم کوک اسنپ بفرستین برام، مرسی⚘Loves cooking and baking cakes👩‍🍳Kosar👧 and Reza's👶 motherBorn in the last month of winter, on the 13th😍If you liked the recipe and you made itBe sure to send me Cook Snap, thank you⚘
بیشتر

نظرات (123)

دستورهای مشابه