कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को अच्छे से धोकर साफ कर लें अब इसे कुकर में डालकर नमक, हल्दी और पानी डालकर दाल के अच्छे से सॉफ्ट होने तक पका लें या तीन सिटी तक लगा ले ।प्याज टमाटर को चॉपर से चोप कर ले ।अब कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें और उसमें हींग जीरा डालकर जीरा तड़का ले अब इसमें प्याज़ डालकर हल्का सा भून ले जब प्याज़ हल्का सा गोल्डन हो जाए तो इसमें अदरक और हरी मिर्ची डालकर 1 मिनट के लिए भून लें।
- 2
अब इसमें टमाटर डालकर टमाटर के सॉफ्ट होने तक पका लें टमाटर के सॉफ्ट हो जाने पर इसमें सारे मसाले, हल्का सा नमक, और दो चम्मच पानी डाल दें और मसाले को 1 मिनट के लिए भून लें जब मसाला अच्छे से भून जाए तो इसमें उबली हुई दाल को डालकर मिक्स कर दें अब 5 मिनट के लिए कढ़ाई को ढक दें दाल में एक उबाल आने दन
- 3
5 मिनट बाद गैस बंद कर दें और हरा धनिया डालकर मिक्स करें रेडी हमारी अरहर दाल फ्राई इसे चावल रोटी के साथ सर्व करें यह खाने में बहुत ज्यादा टेस्
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Ashika Somani -
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