Galletas rusas
#calendario2022
Galletitas sabrosas , fáciles y muy vistosas
Paso a paso
- 1
Derretimos la manteca y reservamos. En un bowl colocar la ricota
- 2
Aligerar la ricota con espátula, agregar la esencia de vainilla y la manteca derretida
- 3
Batir hasta unir todo y luego agregar de a poco la harina (quizás no uses toda)
- 4
Mezclamos con espátula si está muy líquida agregamos más harina y luego unimos con la mano
- 5
Llevamos a mesada y amasamos hasta unir todo queda una masa lisa pero un poco pegajosa (no debe quedar seca) llevamos a un bowl
- 6
Y dejamos 30' reposar tapada. Luego sobre mesada espolvoreada con harina amasamos 1'
- 7
Y luego estiramos 3mm aprox de grosor. Con el cortante pasado por harina...
- 8
...realizamos las tapitas. Y con el resto unimos y hacemos más tapitas
- 9
Luego pasamos cada tapita por azúcar sobre una cara doblamos por donde pusimos azúcar y pasamos nuevamente por azúcar
- 10
Y por último doblamos y pasamos una cara por azúcar y ponemos en placa con el azúcar arriba
- 11
Hacemos lo mismo con cada tapita ahí vemos que el azúcar queda por arriba la parte de abajo no ponemos azúcar. Llevamos a horno precalentado 200° 20' o hasta que se vean doraditas
- 12
Dejamos enfriar sobre rejilla y listo son muy sabrosas esponjositas y la ricota mmm 😋😋😋😋😛😛😛100% garantizadas
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Ana Molina -
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