17. CUMI KUAH HITAM (tidak amis dan alot)

Baru pertama kali masak seafood, jadi harap maklum🥰
17. CUMI KUAH HITAM (tidak amis dan alot)
Baru pertama kali masak seafood, jadi harap maklum🥰
Cara Membuat
- 1
Cuci cumi, pisahkan kantung tinta jangan sampai pecah
- 2
Marinasi cumi yang sudah dipotong dan dibersihkan dengan asam jawa dan garam agar tidak amis. Sisihkan
- 3
Iris seluruh bumbu tumis. Jahe, lengkuas, dan kunyit boleh diiris boleh digeprek. Saya tidak pakai jahe karena tidak punya hehe. Dan ini bumbu tumis seluruhnya saya lebihkan dari takaran seharusnya karena saya suka hehe.
- 4
Panaskan minyak lalu tumis bumbu tumis yang telah diiris, tumis hingga harum
- 5
Tambahkan air, garam, penyedap rasa, dan lada sesuai selera. Koreksi rasa. Setelah rasa pas, masukkan tinta cumi yang telah dipisahkan. Tunggu air susut.
- 6
Setelah air susut, masukkan cumi selama 5 menit saja agar tidak alot. Lalu sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Cumi Kuah Hitam Cumi Kuah Hitam
Pertama kali masak cumi-cumi permintaan suami. Ternyata tidak serempong yg di bayangkan 😃 diantika amalia -
Cumi Kuah Hitam Cumi Kuah Hitam
Jangan menilai dari penampilannya, meski hitam waduhhhh sangat memikat lidah...Masa kecil suka nungguin Almh. mbah umi'(nenek) masak cumi itemBumbunya simpel cuma dicemplung cemplung aja tak ada yg diulek tapi enakkkknya kebangetan.Makannya sambil belepotan item item selesai makan pastii mampir depan cermin hanya mau liat gigi yg hitam hitam..oh masa kecilku🤭😜📝Jika cumi fresh, tanpa duo daun aromatik dan juga tanpa lengkuas, jahe pun tetep aaaaman gak bakal amis.Sebenernya bumbunya hanya duo bawang, merica, dan asam jawa sedikit saja ini sudah wenakkkk moms..#cookpadcommunity_surabaya Iftitah Kurniasari -
Cumi Kuah Hitam Cumi Kuah Hitam
Punya cumi cendol bisa masak ini. Ini adalah masakan dari kakek saya 🥰 Fitri I -
Cumi Kuah Hitam Cumi Kuah Hitam
Saya suka sekali dengan seafood. Kali ini saya akan membuat Cumi Kuah Hitam. Membuat nya sangat mudah, cepat dan rasanya segar dan pedas. Adisty Aditya -
Cumi Kuah Hitam Cumi Kuah Hitam
Karena lahir dan besar di daerah pesisir pantai, sejak kecil sering banget makan seafood. Suami pengen dimasakin cumi, setelah berguru ke mama tercinta jadilah nyoba masak cumi. Ini pertama kalinya masak cumi sendiri dan buat suami pula. Alhamdulillah resep dari mama antigagal. Silahkan mencoba 😁😁😁 trie setiowati -
Cumi - Cumi Kuah Hitam Cumi - Cumi Kuah Hitam
Hai hai bund...kali ini saya akan membagikan resep cumi kuah hitam favorite keluarga. Kuahnya memang hitam tak menarik, tapi rasanya bikin ketagihan...g pengen berhenti makan...yuk cobain bun...#CumiHitam#MasakanRumahan#PejuangGoldenBatikApron Sriati Wahyudi -
Cumi Kuah Hitam Cumi Kuah Hitam
Karena suami requestnya ingin makan cumi. Jadi hari ini kita masak cumi kuah hitam. Semoga suami suka dengan rasanya. Irmawati Sahidin -
Cumi Kuah Hitam Cumi Kuah Hitam
Mendung lagi mendung lagi, syahdu betul cuacanyaaa.Menunya masih tentang seafood. Kemarin pas kepasar ada cumi kecil. Enak kalo ukurannya kecil gak perlu potong, cukup buang tulang dipunggungnya. Kalo bikin cumi di masak hitam gitu ingat adik bontot yg suka banget sama lauk ini.Sama dengan udang atau jenis seafood lainnya, hati-hati ketika penambahan garam dan gula, karena seafood ketika dimasak sudah mengeluarkan kaldu. Untuk masak cumi jangan sampai over cook yaa nanti keras/alot. This is my recipe 👇 Nuuken Lekso -
Cumi Kuah Hitam Cumi Kuah Hitam
Olahan seafood kali ini adalah cumi, biasanya cumi cuma di goreng tepung bahkan di buat dengan bumbu dan saos. Nah kali ini kepengen banget makan yang agak berkuah dikit 🤭 karena anak ikut makan juga jadi cabe besar di gantikan paprika dech.#TiketGoldenBatikApron#MasakItuSaya#Resep_Mamaraffiyya#CumiKuahHitam#OlahanSeafood#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_KutaiKartanegara Mamaraffiyya -
Cumi Kuah Hitam Cumi Kuah Hitam
Resep dadakan, untuk pertama kalinya masak cumi-cumi dirumah. Tiba-tiba aja tadi ibuk nawarin cumi-cumi, dan disuruh masak sendiri kalau mau.. Ya jelas mau'lah.. awowkwkwLangsung tadi siang nonton tutorial cara bersiin cumi-cumi. Soalnya selama ini ibukku gk pernah mau ngolah cumi-cumi. Alasannya mengandung kolesterol dan baunya amis banget, padahal anak-anaknya udah dari lama request masak cumi.Alhamdullilah, waktu masak cumi hitam ini tadi gk berbau amis sama sekali. Rasanya gurih dan sedikit pedas. Enakkk..Semoga teman-teman suka dengan resep cumi hitam ala aku..#CookpadCommunity_Malang #taawoniefooddiary #taawoniekitchen Taawonie Kitchen -
Cumi Kuah Hitam Cumi Kuah Hitam
Sebenernya saya gak mau masak hari ini karna kondisi tubuh lagi gak fit, kemaren sempet beli cumi di pasar saya taruh di kulkas. Suami request minta di masak item. Meskipun sakit demi suami hehehe. Sengaja saya pakai resep ibu saya. Dulu doyan banget pas masih SD pulng skolah di masakin ini, uda cobain pakai resep lain pas di msak item tapi di lidah saya tapi gk cocok. Pokoknya masakan ibu juara. Hehe tergantung selera masing2. Happy recipe :) Ayu Saraswati E.P
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar