秋天的季節最適合喝溫暖的南瓜濃湯 烤過之後的南瓜有著更濃的香味 這樣做出來的南瓜濃湯味道會更棒哦🤤#秋天 #南瓜 #南瓜濃湯 #濃湯 #烤 #金廚獎

想起我在MU刻的南瓜燈🎃，一切彷彿歷歷在目，猶如昨日往事。因為疫情延緩赴美訪友行程，藉由著濃濃南瓜湯，表達我的思念之情。Happy Halloween!#好料日記#萬聖節

第一次挑戰萬聖節南瓜濃湯就上手，實際料理起來非常簡單又快速🎃

濃郁香甜的南瓜濃湯，天冷來一碗心跟胃都暖起來了，我加鮮奶油前，嚐了一下，哇! 不加鮮奶油就已經很好喝了耶，但是我還是想要加，就把自己養肥一點，加了鮮奶油，也好好喝，有滑順的奶香。每年秋天我都很愛煮南瓜料理，但是最討厭的就是切南瓜，力氣小，老是砍半天，切完手還會痛，以前我做南瓜湯都會先把南瓜切塊，再去炒，這次想要換個方式，先把南瓜烤軟，就不用削皮不用切了! 吃素的可以用蔬菜高湯，或是全素也可以不用洋蔥蒜頭，只是少一風味，但還是很好喝喔

寒冷的冬天來碗香醇的南瓜濃湯，享受多層次的味蕾感受，濃湯也溫暖了心屝。

當南瓜與洋蔥相遇後，瞬間化身成一碗暖呼呼,香氣十足的南瓜濃湯，它除了營養豐富外，濃郁的湯頭是暖心暖胃的美味湯品。

水和鮮奶是2:1，如果南瓜小一點，水量也要減少一些，這樣會濃稠些😋

萬聖節過了南瓜還在怎麼辦當然是煮了好過冬囉XD同場加映狗狗南瓜餅乾&烘南瓜籽，有興趣可以參考http://smartcat0630.pixnet.net/blog訣竅提示鮮奶油可用鮮奶代替，只是較不濃郁南瓜皮營養豐富而且可以讓顏色不那麼單調~但一定要刷乾淨!!!因為省去蒸的功夫所以快很多，可是美味完全不減唷~剩下的吐司塊可以放密封袋保存2天左右，受潮軟掉的話再進烤箱用90度烤幾分鐘就OK囉~詳細食譜可以參考這裡：http://smartcat0630.pixnet.net/blog/post/236798386食後感想甜甜的南瓜味加上濃濃的奶香在冷颼颼的冬天來一碗完全是超級幸福的感覺~

一到10月就會在街上看到好多萬聖節南瓜的裝飾覺得好可愛♡～就想說應節試一下雕個南瓜 再把煮好的南瓜濃湯倒進去會怎麼樣 但成品好像不是很好看 還有南瓜蒸太熟了多動一下都好像快要解體哈哈(°▽°)

#金廚23第十四週挑戰食材：洋蔥美國人很奇怪，萬聖節會買南瓜當擺飾擺到爛掉都不吃。超級巨大的南瓜一顆才3.99美金，不吃個幾顆真的對不起自己，於是這個月我做了南瓜派、南瓜麵包、南瓜濃湯、沙茶炒南瓜⋯⋯等，才終於把一顆消完，然後又因為南瓜實在太便宜沒忍住又買一顆🤪🤪🤪

萬聖節買的一大顆南瓜；繼續上菜。配上麵包或三明治正正好。《煮意重點》1.加入其他蔬菜；這份湯滿滿膳食纖維及少量元素像鎂。2.用電動攪打棒，輕鬆完成濃湯濃稠度。3.高湯的一半可用鮮奶油或鮮奶來替換，濃湯更香滑。

栗子南瓜更濃更香，拿來做成南瓜湯，配點麵包，冷冷的冬天來一碗，超級療癒。小故事: 天兵Chris被我剁南瓜的聲音吵醒了，雖說都中午12點了，還是覺得不好意思，趕快叫他喝一大碗濃湯，當作他暖暖的早午餐，他說這讓他想起他媽媽做的濃湯，聽了覺得好開心啊!