हलवा पराठा (halwa paratha recipe in Hindi)
Meenakshi Verma( Home Chef) @vegetarianzaika_01
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दिल्ली निजामुद्दीन का फेमस हलवा पराठा आज़ मैंने बनाया है बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब होता है हमारे घर में सभी को बहुत पसंद हैं
हलवा पराठा (halwa paratha recipe in Hindi)
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दिल्ली निजामुद्दीन का फेमस हलवा पराठा आज़ मैंने बनाया है बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब होता है हमारे घर में सभी को बहुत पसंद हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बड़े बॉउल में मैदा,आटा, बेसन, वेजिटेबल ऑयल डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें अब नमक डालें।
- 2
अब थोड़ा-थोडा पानी डालते हुए सोफ्ट आटा गूंथ लें तेल लगा कर १०-१५ मिनट तक ढक कर रखें।
- 3
अब एक पैन में थोड़ा सा घी डालकर मेवे को भूनें और निकाल कर प्लेट में रखें।
- 4
अब पैन में और घी डालकर सूजी डालें सिम फ्लेम पर लगातार चलाते हुए भूनें सूजी सूखी-सूखी लगे तो थोड़ा घी और डालें।
- 5
जब सूजी सुनहरी भुन जाए तो चीनी पाउडर, इलायची डालकर मिलाएं अब पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
- 6
नारियल पाउडर,केसर मिल्क, फ़ूड कलर डालकर मिक्स करें।
- 7
अब थोड़े-थोड़े मेवे,१/२ बड़ा चम्मच घी डालकर मिक्स करें इसी स्टेज़ पर गैस बंद करें ज्यादा थिक नहीं करना है।अब परांठे वाले आटे को सेट करें लोई बनाकर तेल लगा कर चकले पर रखें और हाथ से बढ़ाते हुए गोल कर लें जैसे पिक में दिखाया है।
- 8
उंगली से निशान बना दें अब कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें और परांठे को सुनहरा होने तक तल लें अब निकाल कर जाली वाली प्लेट में रखें अतिरिक्त तेल निकल जाएगा अब चाकू से कट कर चार पीस कर लें।
- 9
अब सर्विंग प्लेट में रखें हलवा रखें चैरी, नारियल,सारे मेवे से गार्निश करें और सर्व करें।
मै एक हाउस वाइफ हूॅ मुझे कुकिंग करना बहुत अच्छा लगता है मै कुछ नया सीखने की कोशिश करती हूं प्यार से बना खाना स्वादिष्ट ही बनता है 😊
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