این مقدار مواد برای قالب قطر ۱۶ سانت هست برای قالب بزرگتر ،مواد رو به نسبت بیشتر کنید،من از قبل یک برش کیک اسفنجی شکلاتی داشتم از همون استفاده کردم و داخل قالب کمربندی قرار دادم ،میتونید از هر نوع کیکی شکلاتی که بلد هستید استفاده کنید در غیر اینصورت ،یک بسته بزرگ پتی بور شکلاتی رو پودر کرده با ۵۰ گرم کره مذاب خوب مخلوط کرده کف قالب ریخته و فشرده کنید سپس یک ساعت در یخچال بگذارید و باقی مراحل رو انجام بدید

پنیر خامه ای و پودر قند و پودر رو خوب با همزن بزنید تا کاملا صاف و یکدست بشه (مانند خامه فرم گرفته)،خامه و پودر کاکائو را هم با هم مخلوط کنید،سپس هر دو را با هم مخلوط کنید

ژلاتین رو روی آب یا شیر سرد ریخته وقتی حالت پفکی پیدا کرد آن را روی حرارت کتری آب ذوب کنید و به مواد بالا اضافه کرده و سریع هم بزنید تا حالت لخته لخته پیدا نکند

لایه پنیری را سریع روی کیک ریخته و صاف کنید و یک ساعت در یخچال قرار دهید،سپس از قالب خارج کرده و به دلخواه تزیین کنید،من از شکلات و برگ نعناع و ژله استفاده کردم

اگر خامه فرم گرفته در دسترس نبود از خامه صبحانه صورتی استفاده کنید و کمی پودر قند رو بیشتر کنید (خامه های قنادی شیرین هستند)