Mango Sticky Rice | Khao Niao Mamuang 🇹🇭

Journal Alya 📖
Journal Alya 📖 @Aliyya_Uma2401
Yogyakarta, DIY.

Ketan mangga adalah hidangan penutup Thailand yang terbuat dari beras ketan, mangga, dan santan. Meskipun berasal dari Thailand, makanan ini juga dikonsumsi di wilayah geografis Indochina di Asia Tenggara, seperti Laos, Kamboja, dan Vietnam - wikipedia

Source : Mommy Rey

#PejuangGoldenBatikApron
#Week-31
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Cocinar

22.10.21

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi kecil
  1. 2 buahMangga
  2. 1 sdmWijen sangrai
  3. Bahan Ketan
  4. 250 grBeras ketan putih
  5. 200 mlSantan (65 ml santan instan + air)
  6. 2 sdmGula pasir
  7. 2 lembarDaun pandan, simpulkan
  8. 1/4 sdtGaram
  9. Bahan Vla / Saus Santan
  10. 200 mlsantan (65 ml Santan instan + air)
  11. 2 sdmGula pasir
  12. 1 lembarDaun pandan, simpulkan
  13. 1 sdmTepung maizena
  14. 1/4 sdtGaram
  15. 1/4 sdtVanili bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapkan semua bahan
    Cuci bersih beras ketan, rendam beras ketan dalam air (me: 3 jam)

  2. 2

    Tiriskan beras ketan yang sudah direndam tadi. Siapkan panci kukusan, kukus beras ketan selama +/- 10 menit

  3. 3

    Sambil beras dikukus, larutkan 1 bungkus santan dengan air dalam panci terpisah.

    Angkat beras ketan, pindahkan kedalam panci berisi santan tadi. Tambahkan daun pandan dan garam. Masak sebentar dan aduk aduk hingga santan diserap oleh ketan. Cicipi, koreksi rasa

  4. 4

    Angkat beras ketan, kukus kembali +/- 10 menit. Matikan api & angkat

  5. 5

    Buat saus santan ➡️ panaskan 1 bungkus santan, beri air. Masukkan daun pandan, garam & gula pasir. Cicipi lalu koreksi rasa. Terakhir kentalkan dengan larutan maizena

  6. 6

    Siapkan piring, tata ketan dan potongan mangga, Siram ketan dengan saus santan. Taburi wijen putih yang sudah disangrai. Selamat menikmati 😋

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Journal Alya 📖
Journal Alya 📖 @Aliyya_Uma2401
pada
Yogyakarta, DIY.
So happy to get your CookSnap, that means a lot to me. Also thankiee for those who have followed, visited, and supported me. May joy, health, and blessings always be with you 😇 Don't worry to ask me question..Mariii berteman & belajar bersamaa 🙌Sekarang lagi suka foto-foto hasil masakan rumahan sederhana dengan properti dan lokasi ala kadarnya 😀
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya