Mango Sticky Rice (Khao Niao Mamuang)

Aliya(na)'s Kitchen
Aliya(na)'s Kitchen @aliyanas26
Barabai-KalSel

Sudah lama pengen bikin ini waktu hits 2017 kemaren tapi gak pernah jadi. Eh ternyata dibawain mama buah mangga Thailand depan rumah. Harum dan manis langsung kepikiran dibuat ini. Resep saya adaptasi dari Mommy Nawla. Happy cooking!

Mango Sticky Rice (Khao Niao Mamuang)

19 orang berencana membuat resep ini

Sudah lama pengen bikin ini waktu hits 2017 kemaren tapi gak pernah jadi. Eh ternyata dibawain mama buah mangga Thailand depan rumah. Harum dan manis langsung kepikiran dibuat ini. Resep saya adaptasi dari Mommy Nawla. Happy cooking!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ketan:
  2. 200 gberas ketan
  3. 100 mlkara
  4. 50 mlair
  5. 30 ggula
  6. 1 lembardaun pandan simpulkan
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/2 sdtekstrak vanillla
  9. Saus Santan:
  10. 100 mlkara
  11. 100 mlair
  12. 1/2 sdmtepung custard
  13. 1 lembardaun pandan simpulkan
  14. 1,5 sdmgula (sesuai selera)
  15. Sejumputgaram
  16. Topping:
  17. 1 bhmangga Thailand potong2
  18. Wijen sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam beras ketan selama 2 jam atau semalaman. Cuci bersih. Tiriskan

  2. 2

    Kukus selama 30 menit hingga setengah matang.

  3. 3

    Masak santan, air, gula, vanilla, garam dan pandan. Masak sampai gula larut. Matikan api masukkan ketan, aduk rata, tutup panci selama 10 menit.

  4. 4

    Kukus kembali ketan hingga masak.

  5. 5

    Buat saos santan dg mencampur semua bahan. Masak dg api kecil aduk2 hingga gula larut dan kental.

  6. 6

    Sajikan ketan dg saos santan, mangga dan taburan wijen. Yummy!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aliya(na)'s Kitchen
pada
Barabai-KalSel
I'm Pharmac💊st and C🍳🍳king l💓ver
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa