Potong2 kecil (kotak) kentang kemudian cuci sampai bersih dan air menjadi bening agar getah2 atau lendirnya hilang kemudian goreng sampai berkulit, maaf ya kelupaan foto yg sudah digoreng.. Jgn dilihat wajannya ya.. Dia menghitam karena lama dipakai tp bagus lho nggak lengket.

Selagi menunggu kentang digoreng siapkan bumbu2.. Cabe merah direbus, duo bawang iris2 tipis, 2 lembar daun salam, dan lengkuas.

Setelah cabe layu.. Haluskan. Kemudian tumis bersama bahan lainnya (cabe, duo bawang, daun salam, lengkuas serta ebi), tumis sampai benar2 layu, dan harum.

Setelah bumbu tumis layu kemudian tambahkan potongan ati ampela yg sudah direbus dan diiris-iris kecil, dan juga kentang yg sdh digoreng, kemudian tambahkan santan.

Tambahkan masako penyedap rasa sapi, 1 sdt garam dan 1 butir kecil gula Jawa.. Masak dgn api kecil cenderung sedang ya sampai air menyusut kemudian tambahkan krecek yg sudah dicuci setelah santan mendekati mau habis tambahkan kapri dan pete.. Aku suka kapri yg masih kriuk dan pete yg masih kletuk2.. Hehehe.. Dan kapri ini terlihat cantik. Bila suka boleh juga ditambah cabe rawit merah utuh.