BakPao Lembut Isi Daging Sapi 🍑
Bismillaah,
Saya sebenarnya jarang bikin roti kukus karena enggak tau kenapa hehe.. Padahal bikin roti kukus lebih mudah daripada roti panggang. Proses masaknya pun lebih singkat. Roti kukus pun relatif lebih rendah gluten daripada roti panggang. Karena roti kukus menggunakan terigu protein rendah yang kadar glutennya sedikit.
Sejak lihat video masak-masak org China yg posting bikin pao atau mantou dengan bwntuk yang lucu2, saya jadi pingin bikin juga.
Untuk step by step resepnya mohon maaf tidak kumplit krn saya lg mager foto2 hehe...
BakPao Lembut Isi Daging Sapi 🍑
Bismillaah,
Saya sebenarnya jarang bikin roti kukus karena enggak tau kenapa hehe.. Padahal bikin roti kukus lebih mudah daripada roti panggang. Proses masaknya pun lebih singkat. Roti kukus pun relatif lebih rendah gluten daripada roti panggang. Karena roti kukus menggunakan terigu protein rendah yang kadar glutennya sedikit.
Sejak lihat video masak-masak org China yg posting bikin pao atau mantou dengan bwntuk yang lucu2, saya jadi pingin bikin juga.
Untuk step by step resepnya mohon maaf tidak kumplit krn saya lg mager foto2 hehe...
Cara Membuat
- 1
Bikin isian bakpaonya dulu...
-Cincang bawang putih dan bawang bombay nya. Lalu tumis bawang bombaynya dulu sampai transparan agar aroma bawang bombaynya keluar baru masukkan bawang putihnya.
-Lalu masukkan daging sapi gilingnya. Aduk rata. Kemudian beri air. Aduk rata
-Setelah daging mengeluarkan air dan airnya mendidih, masukkan saos tiram, kecap manis, lada bubuk. Aduk rata dan tes rasa baru masukkan gula pasir dan garam. Tes rasa.
- 2
Setelah rasanya pas. Masak sampai agak asat baru masukkan larutan pengentalnya. Aduk terus sampai asat dan daging menggumpal karena tepung kanjinya tadi.
-Fungsi larutan pengentalnya tadi adl agar isian dagingnya ini gampang untuk diisikan ke dlm adonan pao nya.
- 3
Sambil menunggu isian dingin. Bikin dough bakpaonya.
-Campur semua bahan kering. Aduk rata, masukkan air sedikit demi sedikit dan uleni sampai setengah kalis baru masukkan mentega putihnya. Uleni sampai kalis.
-Proofing adonan selama 1 jam.
- 4
Setelah 1 jam, adonan mengembang 2x lipat. Kempiskan adonan dan bagi adonan sesuai selera (me : 35 per adonan).
-Isi adonan dg daging dan bentuk sesuai selera. Lalu istirahatkan adonan yg telah diisi selama 10-15 menit sambil nunghu kukusan panas.
-Panci kukusan sudah mulai dipanaskan dg api sedang saja. Panci kukusan di bungkus serbet ya Bund, biar airnya ga netes dan bakpaonya ga keriput.
- 5
Setelah kukusan panas, kukus adonan selama 10-15 menit. Setelah matang, sajikan selagi hangat.
Resep Serupa
-
Bakpao Isi Daging Sapi Cincang Bakpao Isi Daging Sapi Cincang
Bahan bakpao recook dari resep Dita Ummu Shafa di cookpad. Pengen cemilan saat hujan, bakpao hangat jd pilihan
-
Bakpao Daging Sapi Bakpao Daging Sapi
Setelah kemarin bikin yang coklat, sekarang pingin bikin isi daging. Cara bikinnya nggak beda jauh sama yang cokelat, cuma beda di ukuran, tanpa pasta pandan, dan beda isian. #RamadhanPenuhIdeMasakan#FestivalRamadhanCookpad
-
Bakpao Daging Sapi Bakpao Daging Sapi
Ini enak banget.. fluffy² adonannya...Isian selain ayam, bisa juga dengan coklat block, keju, mozzarella, telur asin, unti kelapa, selai nanas, dll. Sesuai selera.
-
Bakpao isi daging sapi Bakpao isi daging sapi
Resep : JTTSaia pengen makan bakpao, tp kalo bisa bikin sendiri. Tp ga punya tepung tang mien, tepung hongkong, bahkan mentega putih pun ga punya??? #hadehh bener saia.Ya ws cabacabaca resep2 yg ga pake ketiganya ntu, ketemu resepnya JTT. Bakpo yg di klaim ama byk org, di share di blog-blog mereka yg katanya "pasti jadi" =>paling demen ma kata itu . Akhirnya kesampaian makan+bikin bakpao sendiri. Walo ga seindah yg dijual di mana2 ( putih+mulus) , tp ini enak+lembutt. Suerrr..qiqiqiqi... ♏ªυ nyoba?? Monggo...
-
Bakpao daging sapi Bakpao daging sapi
Bikin bakpao kali ini hasilnya kurang memuaskan, secara buatnya pas mendung bgt, proofing jd krg maksimal, ditambah lagi ART saya ternyata memasukkan air terlalu banyak dlm dandang sehingga uap air meluap2 mengenai pao yg sdg dikukus, but overall hasilnya ttp endolita, jadi 17 bakpao dan langsung habis dimakan anak2, katanya enak, apalagi isian dagingnya lebih enak dari pada beli diluaran kata mereka.
-
Bakpao isi daging sapi Bakpao isi daging sapi
_Jumat 5 juli, 2025_..#Cookpadcommunity_bogor
-
Bakpao isi daging sapi Bakpao isi daging sapi
Enaknya buat bakpau sendiri. Isinya luber luberr...
-
Bakpao Mawar Isi Daging Sapi Bakpao Mawar Isi Daging Sapi
Hasilnya enak bgt menurut gw, tapinya misua ternyata ga doyan (soalnya di bahannya ada minyak wijen) -_- terpaksa deh 30 bakpao ini, jadi cemilan gw slm 3 hr! Gw kasi stgh buat mertua gw, smbil berdoa mdh2an mreka suka. Thanks bwt empunya resep yg uda gw intipin tp gw uda modif jg http://vilasacake.blogspot.fr/2011/08/resep-bakpao-isi-daging.html
-
Bakpao isi Daging Sapi dan Coklat Bakpao isi Daging Sapi dan Coklat
Makanan tradisional Tionghoa yang sudah ada sejak sy masih kecil, yang artinya bak itu daging lalu pao itu bungkus jdi daging yang dibungkus adonan lah. Mau tau caranya agar adonanya lembut dimakan, yuk mari dibikin.#bakpao#cookpadindonesia#cookpadcommunity_jakarta
-
Bakpao Isi Daging Sapi Lada Hitam Bakpao Isi Daging Sapi Lada Hitam
Ini request-san father saya, jadi mother buatkan lagi deh versi Daging Sapi Lada Hitam. #PakKetipakTepung #CABEKU #CookpadCommunity_Borneo #PejuangGoldenApron3
-
Bakpao Daging Sapi Giling Bakpao Daging Sapi Giling
Bhnnya Ada Semua Cuzzz ke Dapur Basah 💪💪💪.Biasa Ortu minta Cemilan, udah 3hari kosong, hari ini baru masak cemilan Bakpao Daging Sapi Giling. .Pertama Buat, Semoga Berhasil Aamiin YRA 🤲🤲🤲😇.Alhamdulillah berhasil, cari dan coba buat Resep ini dari Buku Resep. . . Baru pertama kali mencoba 👍👍. .Mama tnya: jadi ga Nok Ayu?? Iya mama. Beliau dari bangun tidur siang; Lihat dan lngsung tersenyum bahagia . . Alhamdulillah cemilan ortu sdh jadi, 🤗🤗😘😘♥️♥️.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar