کیک خیس شکلاتی

مشکات
مشکات @meshkat1391

دیدم فردا می رم سرکار بابام
یکی از همکاراشم دخترش تازه به دنیا آمده گفتم یه کیک درست کنم ، ولی شب عکسش رو می زارم
خیلییی خوشمزه است
ولی یه عکس از کیک های قبلی شکلاتیم دارم فعلا اونو می زارم
اگه درست نکنی ضرر کردی 😚🥧🍫🍰
#کنار_چای
#سرآشپز_طلایی

کیک خیس شکلاتی

دیدم فردا می رم سرکار بابام
یکی از همکاراشم دخترش تازه به دنیا آمده گفتم یه کیک درست کنم ، ولی شب عکسش رو می زارم
خیلییی خوشمزه است
ولی یه عکس از کیک های قبلی شکلاتیم دارم فعلا اونو می زارم
اگه درست نکنی ضرر کردی 😚🥧🍫🍰
#کنار_چای
#سرآشپز_طلایی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت
۸ نفر
  1. 3 عددتخم مرغ
  2. 4 عدددر صورت کوچیک بودن تخم مرغ استفاده کنید
  3. 1 ق غروغن جدا کننده
  4. 1 پیمانهشکر
  5. 1 پیمانهشیر
  6. 2 پیمانهآرد
  7. 2 ق مبکینگ پودر
  8. 1/2 ق چجوش شیرین
  9. 1/2 ق غپوست پرتقال
  10. نصف لیوانروغن
  11. 1 ق غپودر کاکائو
  12. نصفق چ وانیل
  13. 1 ق غگلاب
  14. 1پینج نمک
  15. مواد لازم سس شکلات
  16. نصف پیمانهروغن
  17. 60 گرمپودر قند
  18. 4 ق غپودر کاکائو
  19. مواد لازم برای گاناش
  20. مواد لازم برای گاناش شکلات تخته ای خالص
  21. 100 گرمخامه
  22. 20 گرمکره

مراحل تهیه

۱ ساعت
  1. 1

    ابتدا سس را درست می کنیم

  2. 2

    پودر کاکائو و شکر را مخلوط می کنیم
    بهش شیر و روغن را هم اضافه می کنیم
    و با هم زن ۲ دقیقه می زنیم
    ۱ لیوان از این سس رو کنار می گذارید

  3. 3

    در ظرفی دیگه تخم مرغ رو دونه به دونه می زنیم (با وانیل و گلاب
    تا رویایی بشه

  4. 4

    روغن را به مواد اضافه کنید

  5. 5

    حالا بقیه سس رو به غیر یک لیوان بریزید در مواد ۳ دقیقه هم بزنید

  6. 6

    آرد ،بکینگ پودر، نمک ، پوست پرتقال، پودر کاکائو
    سه بار الک کنید یکبار هم در مواد الک کنید
    ۱ دقیقه با لیسک مخلوط کنید

  7. 7

    قالب را خوب با روغن جدا کننده خوووب چرب کنید

  8. 8

    مواد را در قالب بریزید
    قطر قالب من ۲۶ بود
    در فر ۱۸۰ درجه به مدت یک ساعت
    روی توری

  9. 9

    سس را حالا جوش می آوریم تا خنک شود
    بعد از پخت داااااغ چند سوراخ روش ایجاد کنید و نصف اون سسمون رو می ریزیم رو مواد
    بذارید خنک شه و خورد کیک بره

  10. 10

    در ظرف سرو بر گردانید وسپس دوباره سوراخ و کل سس را میریزیم

  11. 11

    حالا گاناش درست می کنم و روی مواد میریزیم

  12. 12

    شکلات رو خورد می کنین
    خامه را ذوب می کنیم وکره را هم ذوب می کنیم
    شکلات را بنماری می کنیم
    و این مواد داغ رو با هم مخلوط می کنیم
    گاناش آماده است
    روی کیک می ریزیم

  13. 13

    نننننننوووووووششششششش جان😋😋😋

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
مشکات
مشکات @meshkat1391
در

دستورهای مشابه