حداقل نیم ساعت قبل از شروع به کار ، تخم مرغ و پرتقال را حتماً از یخچال بیرون گذاشته تا هم دمای محیط شود.
آب پرتقال را حتماً از صافی رد کنید.
آرد را همراه با بکینگ پودر الک کرده ،
فر را بر روی ۱۸۰ درجه روشن کرده.
قالب را کاغذ روغنی انداخته ، اگر از قالب شکل دار استفاده کردید حتماً روغن جدا کننده بزنید.
برای درست کردن روغن جدا کننده ۵۰ گرم روغن جامد + ۵۰ گرم روغن مایع + ۵۰ گرم آرد سفید را کاملاً با هم مخلوط کرده ، سپس با برس داخل قالب را به آن آغشته کنید.
من کنجد هم زدم.

آرد را که با بکینگ پودر الک کردیم ، آرام آرام به مواد اضافه کرده و با همزن دستی بصورت دورانی و فقط از یک جهت مخلوط میکنیم.
حالا مواد را داخل قالب که از قبل آماده کرده ایم ریخته ، کشمش را بر روی مواد پخش کرده و قالب را در طبقه وسط فر که از قبل بر روی ۱۸۰ روشن کردیم قرار میدهیم.
مدت زمان پخت این کیک برای من ۵۰ دقیقه بود.
شما بعد از گذشت ۴۵ دقیقه با فرو کردن یک خلال دندان درون کیک ، پخت آنرا چک کنید. اگر مواد به خلال دندان چسبید ، چند دقیقه دیگر آنرا در فر قرار دهید تا پخت کیک کامل شود.