Be Mesere - Ayam Sisit khas Bali

melda yanti
melda yanti @meldayanti
Kota Banjarmasin

Jalan jalan virtual ke baliiiiiii, ketemu ayam sisit khas Bali resep milik @pawonbune_aas yang sedep dan otentik ini.
Kebetulan Suamiku sukaaa bgt dengan olahan ayam yg disuwir gini, karena simpel katanya, bisa dimakan sambil kerja😁

Kayaknya kalo ayam sisit ini dijadiin isian sandwich juga bakalan sedep yah 😁

#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo
#Rekreasi_Bali

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramdada ayam
  2. 1 siungbawang putih geprek
  3. 1/2 sdmgula pasir
  4. Secukupnyagaram
  5. Secukupnyakaldu ayam
  6. Secukupnyaminyak untuk menumis
  7. Bumbu halus:
  8. 5 buahbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 4 buahcabe merah besar
  11. 3 buahcabe rawit
  12. 1/2 sachetterasi bakar
  13. 1/2 ruaskencur
  14. 1/2 ruaskunyit bakar
  15. Secukupnyalada bubuk
  16. Bahan cemplung (aromatik)
  17. 1 batangserai cincang/utuh
  18. 1 lembardaun salam
  19. 4 lembarkecil daun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air di dalam panci, tambahkan bawang putih geprek dan sejumput garam. Rebus ayam dengan api sedang cenderung kecil sampai matang. Dinginkan, lalu suwir-suwir.

  2. 2

    Siapkan semua bahan bumbu halus. Ulek.

  3. 3

    Siapkan pula bumbu tambahan seperti serai yang dicincang, daun salam, dan daun jeruk.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, daun jeruk, dan salam. Masukkan ayam suwir. Aduk hingga rata.

  5. 5

    Masukkan kaldu, gula, dan garam, masak hingga air menyusut. Tes rasa. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

pawonbune_aas
pawonbune_aas @pawonbune_aas
Yummy 👍😋Bisa buat stok ini mba, ditambah kacang tanah goreng juga enak, jadi makin kaya rasa dan teksture 😊

Ditulis oleh

melda yanti
melda yanti @meldayanti
pada
Kota Banjarmasin
Local team Kalsel 2022 | Cooking for healing 😊@cook_4544358
Lebih banyak

Resep Serupa