Gudeg ceker
Cara Membuat
- 1
Rebus air teh,sereh,lengkuas,daun salam sampe mendidih.
- 2
Sementara merebus air kita bersihkan ceker dan lumuri jeruk nipis
- 3
Bersihkan dan potong nangka kecil-kecil.
- 4
Sangrai kemiri dan ketumbar
- 5
Sementara di kompor satunya kita rebus ceker,lalu buang air rebusannya karna rebusan pertama biasanya kotor,dan kupas telur yang udah direbus
- 6
Haluskan bumbu sampai halus
- 7
Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan,ceker,telur,nangka,dan air rebusan teh tadi,masak dengan api yang sangat kecil aku sampe 3 jam 😂😄 biar menghasilnkan warna yang bagus dan legit,masukkan juga gula jawa yang diiris agak banyak ya karna gudeg kan identik manis
- 8
Setelah air agak menyusut masukkan santan,aduk2 agar santai tidak pecah sampe menyusut dan warnanya berubah kecoklatan dan tanak.
- 9
Membuat sambal : uleg cabai dan bawang merah yang sudah direbus,beri terasi sedikit dan garam lalu goreng deh biar awet 😂😄
- 10
Sajikan gudeg dengan sambal goreng 😂😄 dijamin gurih manisnya dapet dari gudeg pedes nampolnya dapet dari sambel 😀😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
-
-
Gudeg ceker presto Gudeg ceker presto
Tergila2 bgt masakan khas jogja ini,tp kl beli d tmpt asli nya pada suka dg rasa yg terlalu manis,so....mencoba blekutekan sndiri
-
-
Gudeg Ceker Gudeg Ceker
Akhirnya bisa upload gudeg juga 😂 dulu waktu bikin yang pertama ga sempet fotoin, nah kali ini mumpung bikin lagi. Diupload aja, dibagikan siapa tau ada yg diperantauan kangen makan gudeg 😊 sebenernya gudeg itu bumbunya sederhana tapi waktu memasaknya yang membutuhkan kesabaran extra supaya bisa dapat rasa yang pas dan mantap alias nyamleng kalau orang jogja bilang.Kebetulan dikulkas masih ada ayam belum diolah, jadi dicemplungin aja buat makan suami 😊 alhamdulillah rasanya pas manisnya gak kemanisan.
-
Gudeg Ceker Gudeg Ceker
Menu yang sangat nikmat disandingkan dengan nasi putih, guriihhhh....😋Digadoin juga enak kok... 👌 Salah satu bagian ayam yang kaya protein juga, masaknya diungkep beeuuhh bikin ngegeleser ditenggorokan, tanpa dikunyah nikmat bangetttt 👌Resep inspirasi bisa cek di 👇Source : Firda@homehttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/8833768-gudeg-ceker-solo?invite_token=mZ7UV3mFEVonoHtuSPaM5Gdm&shared_at=1618576145#PekanPosbarProtein#UngkepanRasaHati#LihaiRecook10_Yogyakarta#KopiJos_ProteinTinggi#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Gudeg Ceker Gudeg Ceker
Gudeg adalah salah satu makanan favorit saya. Dulu saat masih diSolo saya suka banget dengan gudeg Adem Ayem (klo salah namanya), rasanya pas karena ga begitu manis. Berhubung diBandung jarang2 nemu gudeg yang pas dilidah, akhirnya bikin sendiri aja sambil bereksperimen dengan rasa supaya pas sesuai dengan selera saya. Suami ga suka gudeg, katanya rasa kolak nangka muda 😂. Kebetulan ada nangka muda yang nganggur, langsung deh diolah jadi gudeg ala2 dapur saya..#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Gudeg Ceker Gudeg Ceker
Bismillah...Assalamu'alaikum....Source : Diyos Niehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16941384#semangcook_ArisanJuli23#semangcookHokyaHokye23#cookpadCommunity_semarang
-
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar