قیمه نثار قزوین

Vajihe Najafi
Vajihe Najafi @Hadiscook

حدیث🌿امام صادق(ع): در سه چیز، ناخشنودی خداوند است: خفتن بدون بیداری کشیدن[و احساس نیاز به خواب]، خندیدن بدون شگفتی، و خوردن پس از سیری.
#قیمه_نثار #قزوین #محلی #خوشمزه #قیمه

قیمه نثار قزوین

حدیث🌿امام صادق(ع): در سه چیز، ناخشنودی خداوند است: خفتن بدون بیداری کشیدن[و احساس نیاز به خواب]، خندیدن بدون شگفتی، و خوردن پس از سیری.
#قیمه_نثار #قزوین #محلی #خوشمزه #قیمه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

4 نفر
  1. 4 پیمانهبرنج
  2. 500 گرمگوشت گوسفندی
  3. 1 عددپیاز
  4. 1 و 1/2 ق غ رب
  5. زعفران غلیظ به میزان لازم
  6. 🍀مواد لازم برای نثار:
  7. خلال پوست پرتقال سه قاشق(قابل حذف)
  8. 5 قاشق غزرشک
  9. 5 قاشق غ خلال بادام
  10. 3 قاشق غخلال پسته
  11. 1 و 1/2 قاشق غشکر
  12. ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه، زیره سبز، هل، پرک لیموعمانی،دارچین)
  13. کره یا روغن یا مخلوطی از هردو. به میزان لازم
  14. گلاب به میزان لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    اول پیاز رو سرخ کنید.کمی که طلایی شد بهش زردچوبه و فلفل سیاه و رب بزنید و تکه های گوشت رو اضافه کنید.
    کمی که سرخ شدن دو قاشق زعفران دمکرده غلیظ اضافه کنین و بعد حدود3لیوان آب بریزید و اجازه بدین تا خورشت بپزه.

  2. 2

    در این فاصله برنج تون و نثار رو درست کنید.

  3. 3

    برای درست کردن نثار دراصل باید از رنده آماده پوست پرتقال یا از پرتقال تازه استفاده کنین.اگه میخواین حذفش کنین ایرادی نداره ولی بریزین بهتره.

  4. 4

    🍀درست کردن رنده پوست پرتقال:
    اول پرتقال رو پوست بگیرید و سعی کنید تا جایی که میتونین قسمت های سفیدی که به پوست نارنجی چسبیدن رو جدا کنین.

  5. 5

    بعد پوست های نارنجی رو خلالی خرد کنید و داخل آب درحال جوش بریزید،کمی که جوشید داخل سبدریخته و دوباره داخل آب جوشیده بریزید.
    این کارو سه بار تکرار کنین بعد تست کنین ببینین تلخیش گرفته شده یانه. اگه هنوز تلخ بود دوباره بجوشونید.

  6. 6

    واین مخلوط رو داخل قیمه های جا افتاده بریزید. گلاب و زعفران را نیز اضافه کنین.
    اضافه کردن نثار به خورشت باید حدود یک ربع قبل از سرو خورشت اتفاق بیافته ،اگه زودتر اضافه بشن بادام و زرشک بدرنگ شده و خورشت خوش رنگ نمیشه.

  7. 7

    برای نثار: داخل تابه روغن یا کره ریخته خلال پوست پرتقال رو کمی تفت بدین وادویه ها رو اضافه کنید. شعله رو خاموش کنین.
    شکر و نصفی از زرشک و همچنین نصفی از بادام و پسته رو اضافه کنین

  8. 8

    برای سرو کردن حدود دوکفگیر برنج داخل دیس بریزین،بعد یک لایه قیمه نثار،بعد دوباره برنج.
    برای روی برنج ها هم از بقیه خلال بادام ها وپسته وزرشک با کمی برنج زعفران خورده استفاده کنید.
    نوش جونتون🌸

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
Vajihe Najafi
Vajihe Najafi @Hadiscook
در
آشپزی نوعی هنر توأم با عشق است🍔🍟🍕
بیشتر

دستورهای مشابه