BUDÍN INTEGRAL DE LIMÓN 🍋🌾
Naty Cossio 🇺🇾 @naty_cossio
El budín de limón junto al de zanahoria es mi favorito. Me encantó la combinación con harina integral! Ideal para impresionar en una merienda
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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BUDÍN: del limón solo nos va a servir la cáscara y la pulpa, no las semillas ni la cáscara blanca porque es muy amarga. De esta forma, deben pelar la cáscara del limón sin la parte blanca. Luego pelamos esta y la tiramos, y cortamos el limón para sacarle las semillas.
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En una licuadora, introducir el limón pelado y su cáscara, el aceite y el azúcar y licuar hasta que quede una pasta homogénea sin pedazos grandes de cáscara.
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Luego, agregar el resto de los ingredientes (huevos y esencia de vainilla) y seguir licuando hasta que no queden grumos.
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En un bowl aparte, mezclar las harinas con el polvo de hornear y de a poco ir echando la mezcla líquida de la licuadora, incorporando todo con movimientos envolventes. Si ven que la masa les queda muy espesa, agregan un chorro de leche.
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Pasar la mezcla a una budinera o tortera previamente enmantecada y enharinada y mandar a horno precalentado a 180 grados durante 60 minutos aprox.
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GLASEADO: les dejo aquí mis tips para hacer el mejor de todos:
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Disfrutar! Espero sus fotos de cuando lo hagan!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Naty Cossio 🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Embajadora joven de Cookpad Uruguay 🇺🇾 Tengo 20 años, estudio la licenciatura en relaciones internacionales y soy una apasionada de la cocina, no hay nada como una comida casera (y mejor si lleva azúcar y harina, soy dulcera a muerte!).Comencé a cocinar a los 16 y desde ese entonces no he parado, pasé de ser una simple e inexperta ayudanta a ser la cocinera titular en casa jaja, teniendo a Cookpad como mi principal inspiración para perfeccionarme cada día más, ya que nunca estudié gastronomía (lo más cercano a eso son los cuadernitos de recetas que mi mamá me heredó).Familiera, de buenos amigos, un poco loca, hablo portugués y escucho rock nacional todo el tiempo. Si no me encontrás cocinando, es porque estoy comprando utensilios de cocina! Bienvenidos a mi recetario donde encontrarán variadas recetas (principalmente dulces, sin manteca, económicas, sencillas y lindas) de todas las veces que cociné y resultó bien (hasta ahora no prendí fuego la cocina, pero he estado muy cerca) 🤪😋
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