Imperial Ruso
Patricia Copello @Patcopello
Siguen los cumples de octubre! Esta vez, mi suegra. Jóvenes 86! A ella y a mi suegro les encantaba comprar un imperial ruso y compartirlo. Así que, como sorpresa, le quise hacer uno a mi suegra. Tuve un accidente con el merengue... Se me pasó de cocción... Pero quedó bien igual! 😍 #calendario2022
Imperial Ruso
Siguen los cumples de octubre! Esta vez, mi suegra. Jóvenes 86! A ella y a mi suegro les encantaba comprar un imperial ruso y compartirlo. Así que, como sorpresa, le quise hacer uno a mi suegra. Tuve un accidente con el merengue... Se me pasó de cocción... Pero quedó bien igual! 😍 #calendario2022
Paso a paso
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Primero hacer discos o planchas de merengue. Separar prolijamente las yemas de las claras. Batir las claras a nieve y agregar de a poco el azúcar común. Luego agregar el azúcar impalpable con movimientos envolventes.
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Yo lo coloque sobre papel manteca y sobre una placa. El problema es que mi horno no tiene un buen mínimo y tuve un problema que me hizo distraer y se me tostó un poco. 🤦♀️Al sacarlo se partió!
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Para la crema de manteca mezclamos la manteca bien blanda con azúcar impalpable y derretimos el chocolate en el microondas.
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Mezclamos con el chocolate no muy caliente!
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Como no tengo molde rectangular usé un tupper. Lo forré con papel manteca y coloqué pionono y la crema de manteca abajo. Por encima jugué al rompe cabezaz o al Tetris con los trozos de merengue. Más vale reír que llorar! 🤷♀️
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Luego coloqué una tercera parte de la crema con merenguitos partidos y encima pionono.
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Llevé a la heladera por unas horas y al sacarlo lo acomodé en una fuente. Unté con una capita de chantilly y con manga decoré.
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Por último le acomodé pedacitos de merenguitos partidos, cerezas e hilos de chocolate.
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Listo para soplar las velitas!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Copello le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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