Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura)

Alhamdulillah.. Mashaallah.. perpaduan resep yg muantab poool dr 2 provinsi.. ayamnya bs dijadiin stok lauk ya bunda.. sambel irengnya jg bs disimpen di chiller, buat pelengkap bebek goreng pun hayuk.. 😊❤
Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura)
Alhamdulillah.. Mashaallah.. perpaduan resep yg muantab poool dr 2 provinsi.. ayamnya bs dijadiin stok lauk ya bunda.. sambel irengnya jg bs disimpen di chiller, buat pelengkap bebek goreng pun hayuk.. 😊❤
Cara Membuat
- 1
AYAM KALASAN : Tata potongan ayam yg telah dicuci & dibersihkan di dalam wajan. Lalu tuangkan air hingga ayam terendam.
- 2
Uleg halus/ blender bawang merah-putih & kemiri lalu masukkan ke wajan, tambahkan pula bumbu lainnya. Masak hingga kuah surut.
- 3
Tiriskan ayam, lalu goreng di minyak panas dg api sedang hingga kecoklatan. Angkat, lalu sisihkan.
- 4
SAMBEL IRENG : Buka & rendam kluwek dg air hangat selama beberapa menit, lalu buang airnya.
- 5
Uleg/ blender halus kluwek & bahan sambel lainnya (kec. daun jeruk, garam, gula, & kaldu bubuk).
- 6
Panaskan wajan, aduk bebrapa saat lalu tambahkan daun jeruk, garam, gula, & kaldu bubuk sambil koreksi rasa. Aduk terus & Masak hingga keluar minyak.
- 7
Saat akan disajikan, celup & gulingkan ayam goreng di sambel ireng.
- 8
Ayam goreng kalasan ft. sambel ireng siap dinikmati dg nasi panas & lalapan lainnya.
Resep Serupa
-
Ayam Goreng Kalasan + Sambel Terasi Mentah Ayam Goreng Kalasan + Sambel Terasi Mentah
Sesuatu yang berbau sambel emang nikmat ya buibu dicocol sama apa aja enak apalagi dikasih terasi 🤣 Mutiara S -
Ayam Goreng Kalasan dengan Sambal Ayam Goreng Kalasan dengan Sambal
Bismillah,Senangnya dapat pesanan ayam goreng Kalasan, bisa sekalian belajar cara membuatnya. Memang ayam goreng Kalasan ini lebih nikmat jika dimasak menggunakan ayam kampung. Namun karena ini pesanan tetangga jadi saya sesuaikan dengan permintaan yaitu dengan ayam negeri.Tidak perlu berpanjang kata, berikut saya tampilkan resep ayam goreng Kalasan dengan cooksnap dari mba Susi Agung @cook_2626288...Selamat mencoba resepnya yaa...#BALONChallenge #BalonKombes_minggu12#CeCABEan#CookpadCommunity_Bekasi Arum_Kusuma -
Sambal ayam goreng Kalasan Sambal ayam goreng Kalasan
Menurutku ini enak juga untuk sambel ayam bakar,bandeng presto dll. Seperti tadi malam aku bikin sambel ini untuk ayam bakar.😊Source: CIA Febri Minie Nora(MNKitchen) -
Sambel Ayam Goreng Kalasan Sambel Ayam Goreng Kalasan
Melengkapi resep ayam goreng kalasan, ini sambelnya yaa. Rudi 男好 -
Sambal Ayam Goreng Kalasan Sambal Ayam Goreng Kalasan
Bismillah,Passs banget di akhir Minggu ini saya mendapat pesanan untuk memasak ayam goreng kalasan. Sesuai dengan tema dari #BALONChallenge dan #BalonKombes_minggu12 di Minggu ini adalah mengolah dengan menggunakan bahan dasar cabe #CeCABEanKalasan adalah sebuah kapanewon di Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Daerah Kalasan memiliki salah satu makanan khas berupa ayam goreng sehingga dinamakan ayam goreng Kalasan.ciri khas ayam goreng kalasan sendiri adalah cenderung manis dan gurih, Memiliki tekstur daging yang empuk sehingga membuat banyak orang mudah mengkonsumsi dan menggigitnya.Sebagai pembuka resep saya di hari ini saya tampilkan resep sambelnya dulu yaa...setelah itu resep ayam gorengnya. Saya cooksnap resep sambel ayam goreng Kalasan dari Ci @ciafebri...rasanya mantap...silakan dicoba resepnya ya biar gak penasaran ..di resep ini saya cooksnap 1/2 dari resep ci @ciafebri ya..tapi tetap saya tulis sesuai resep aslinya ..#CookpadCommunity_Bekasi Arum_Kusuma -
Sambal Ayam Goreng Kalasan Sambal Ayam Goreng Kalasan
Enak banget sambelnya, klop dengan ayam goreng kalasannya.#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Depok Cicilia Yustina Salamony -
Ayam Goreng Kalasan & Sambal Jeruk Bali Ayam Goreng Kalasan & Sambal Jeruk Bali
Biasanya saya masak ayam goreng dengan citarasa gurih. Kali ini saya mencoba membuat ayam bercitarasa gurih dengan semburat manis, yaitu ayam goreng kalasan. Penggunaan gula merah dan kecap manis menyumbang rasa manis di ayam goreng ini. Saya sengaja membuat 1,5x resep karena sekalian untuk stok, jadi sewaktu-waktu pengen, tinggal goreng.Mumpung di rumah ada stok jeruk bali, saya coba menyandingkan ayam goreng kalasan dengan sambal jeruk bali. Jadi, rasa gurih manis ayam berpadu dengan pedas asam dengan semburat rasa pahit sambal jeruk bali 😁Sajian ini sekaligus untuk menyemarakkan #ComboNgabibita_SambelPecelAyam bersama #CookpadCommunity_Bogor dan juga #PekanPosbarAyam.Source: Ibu Malkahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14229053-ayam-goreng-kalasan?invite_token=ANEKs2qNNGj5H6uChLAAvQKG&shared_at=1614510463#PejuangGoldenApron3#PekanRaya_Ayam fransiska arie -
Sambal Ayam Goreng Kalasan Sambal Ayam Goreng Kalasan
Assalamualaikum semua. Semoga kalsel dalam lindunga Nya, yang lagi banjir semoga cepat berakhir. AamiinPas banget hujan🌧🌧makan yg pedes2🥰🥰Sumber : Minie Nora (MNKitchen)#RecookPapadaan#Recook_MinieNora#RecookOfTheWeek#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalsel#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarmasin#PejuangGoldenApron3 Ana Rafa Fadhlillah -
Ayam Goreng Kalasan🐣 & Sambal Jeruk Bali Ayam Goreng Kalasan🐣 & Sambal Jeruk Bali
Masih acara ngegelindingin Becak (Berkunjung Community Antar Kota)keBogorKetemu lagi dg resep unik,yaitu Ayam Goreng Kalasan & Sambal Jeruk Bali, pokoknya sambel ini beneran unik& enak jadi sangat pantes tuk dicoba...👍😍❤Source:Fransisca Arie,dg penyesuaian selera#GowesBecak_keBogor#Cookpadcommunity_jakarta#CookpadCommunity#memasakdengancinta#nikmatidengansyukur#PerkuatImunTubuh Lina Bachry -
Ayam Goreng Kalasan dan Sambel Terasi Khas Medan Ayam Goreng Kalasan dan Sambel Terasi Khas Medan
Ini makanan favorit di keluarga aku, suka banget makan ini ditemenin sama lalapan dan sambel terasi.Kalau bumbu beli tuh rasanya kurang enak, jadi kalau masak selalu buat bumbu sendiri💙 Dinda Atika Komariah -
Sambal Ayam Goreng Kalasan Sambal Ayam Goreng Kalasan
Sambal untuk pendamping ayam goreng Kalasan.#KhasNusantara#GAS2025#Semangcook_HidanganKhasNusantara#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye25 Rieda Swandy
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar