एक पैन में पानी खोलाए उसमें आधा चम्मच तेल नमक डालें फिर उसमें कच्चे नूडल्स डालें 5 मिनट बाद उसे चेक करें अगर वो गल गए हों और इसकी एक पहचान होती है कि वह पानी से ऊपर आ जाते हैं

बायल होने के बाद इसे छाने फिर इसमें ठंडा पानी चलाएं ठंडे पानी से एकदम अलग अलग हो जाते हैं तब तक आप सब्जियां काट ले पत्ता गोभी को चिप्स कटर से घिस ले

प्याज को छीलकर लंबे-लंबे स्लाइस काटले फिर शिमला मिर्च गाजर धोले उसके बाद गाजर को घीस ले ओर शिमला मिर्च के लंबे-लंबे स्लाइस काट ले

प्याज को कढ़ाई में तेल डालकर हल्का सा सोते कर ले फिर बचे तेल में सारी सब्जियां सोते कर ले और उसमें नूडल्स मसाला डालें

फिर उसमें टमाटर चिली व सोया सॉस डालें तो थोड़ा सा सिरका डालें सबको अच्छे से मिक्स कर दें फिर इसमें सोते किए हुए प्याज़ व वागल्ड नूडल्स डालें

फिर सब कुछ अच्छे से मिलाएं आपको नमक कम लग रहा हो इसमें थोड़ा सा नमक डालें फिर इसे मिक्स करके एक प्लेट में सर्व करें आपके झटपट स्ट्रीट स्टाइल नूडल्स तैयार है