Garang Asem Ayam Kampung (Tanpa Bungkus Daun)
Hampir tiap hari hujan...bikin yg hangat2 yukkss..
Garang asem ini salah satu masakan khas Solo, yg juga banyak ditemui di daerah Jawa, seperti Yogya, Semarang dan Kudus. Bahan dasarnya ayam (pakai ayam kampung lebih gurih dan mantap😉), yg dimasak dg kuah santan dan diberi tambahan belimbing wuluh utk menambah citarasa segarnya.
Ohya, mau cerita dikit ttg kitchen hack. Garang asem biasanya dibungkus daun pisang ya. Tapi ini saya buat ini versi lbh simple krn ga pakai bungkus2 pakai daun pisang, hanya saja pas ngukus ttp dialasi daun pisang biar ttp ada aroma2 khas dr daun pisang. Menu ini selain irit minyak, irit daun pisang dan irit tenaga utk bungkus2 🤭
Cara menikmatinya pun simple, disajikan ketika masih hangat dg sepiring nasi putih hangat (nambah jg boleh lho bestie…)
Rasanya seger, asem, pedas, gurih, nikmat ,nagih poll pokoknya. Selamat mencoba ❤️
Masak apa hari ini bu @NancyFirst_Kitchen 😉😘
source : @herdas_kitchen2018
#KulinerKhasNusantaraMrsTans
#SemeruColam
#SeleraMasakNusantaraSolo
#CookpadCommunity_Malang
#PejuangGoldenBatikApron
#GBA_MrsTans
#Week44
#IdeMasak
#CeritaDapurHariIni
#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganNusantara
Garang Asem Ayam Kampung (Tanpa Bungkus Daun)
-
syanet sa“Waw resep nya mantul.. terima kasih banyak🙏” -
Galuh Fitri“Makasih bun resepnyaa ... enak sekali 🥰🙏” -
Marti emad“Setor cooksnap bun, cm ga pake belimbing wuluh krena ga ada . Tp ttep enak rasanya anak dan suami suka . Thanks bun resep.a .” -
Srikariono“Saya suka garang asam,terimakasih resepnya🙏” -
Raisa Yamin“Mantul bgt 😍 thank you utk resepny”
Hampir tiap hari hujan...bikin yg hangat2 yukkss..
Garang asem ini salah satu masakan khas Solo, yg juga banyak ditemui di daerah Jawa, seperti Yogya, Semarang dan Kudus. Bahan dasarnya ayam (pakai ayam kampung lebih gurih dan mantap😉), yg dimasak dg kuah santan dan diberi tambahan belimbing wuluh utk menambah citarasa segarnya.
Ohya, mau cerita dikit ttg kitchen hack. Garang asem biasanya dibungkus daun pisang ya. Tapi ini saya buat ini versi lbh simple krn ga pakai bungkus2 pakai daun pisang, hanya saja pas ngukus ttp dialasi daun pisang biar ttp ada aroma2 khas dr daun pisang. Menu ini selain irit minyak, irit daun pisang dan irit tenaga utk bungkus2 🤭
Cara menikmatinya pun simple, disajikan ketika masih hangat dg sepiring nasi putih hangat (nambah jg boleh lho bestie…)
Rasanya seger, asem, pedas, gurih, nikmat ,nagih poll pokoknya. Selamat mencoba ❤️
Masak apa hari ini bu @NancyFirst_Kitchen 😉😘
source : @herdas_kitchen2018
#KulinerKhasNusantaraMrsTans
#SemeruColam
#SeleraMasakNusantaraSolo
#CookpadCommunity_Malang
#PejuangGoldenBatikApron
#GBA_MrsTans
#Week44
#IdeMasak
#CeritaDapurHariIni
#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganNusantara
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Potong2 ayam, cuci bersih, lalu rendam dg perasan jeruk nipis sekitar 15 mnt, lalu bilas dgn air matang
- 2
Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, serai, langkuas hingga matang. Lalu masukkan air, santan, gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata, masak hingga mendidih.
- 3
Kemudian masukan ayam. Masak hingga matang. Lalu masukan potongan aneka cabai, belimbing wuluh, dan tomat hijau. Aduk rata, masak sebentar saja. Koreksi rasa
- 4
Siapkan mangkok tahan panas, lalu alasi dengan 2-3 lembar daun pisang. Panaskan panci kukus. Tata ayam dan bumbu yg sudah dimasak di dalam wadah yg sudah dialas daun pisang. Lalu beri perasan air jeruk nipis jika ingin rasa yg lebih asam. Tutup kembali dg daun pisang.
Kukus sekitar 20-30 menit.
- 5
Sajikan😍
Resep Serupa
-
Garang asem ayam Garang asem ayam
Bikin garang asem ayam tapi males repot bungkus satu satu pakai daun pisang jadinya cemplung cemplung ajaa😁
-
Garang asem ayam kampung Garang asem ayam kampung
Lagi ada ayam kampung + daun pisang, jadilah garang asem ini
-
Garang asem ayam tahu (No santan) Garang asem ayam tahu (No santan)
Senang dengan masakan bumbu garang asem yg gurih, pedas, manis dan asem.. Segerr... Biasanya resep garang asem dibungkus daun pisang, dan ada pula yg memakai santan.Cuma karena ingin yg simple, mk daun pisang dan santen sy skip.. Bumbu2 dapur sy mix bbrp rempah2.. Ohya, sy pilih ayam kampung yg tidak terlalu berlemak... 😊😊 Yuukkk.. silakan dicoba.. Seger juga lho.,
-
Garang Asem Garang Asem
Salah satu kuliner kota Kudus yg enak berupa olahan ayam dibungkus daun pisang....tapi kali ini karena tidak mau ribet maka dibuatlah garang asem dg versi tanpa bungkus daun pisang...utk tetap menikmati aroma daun pisang maka alas panci saya alasi dg daun pisang. Masalah rasa ? Tetap uenaaakkk.......dicoba yuk😊
-
Garang asem ayam kampung Garang asem ayam kampung
Terinspiras dari garang asem Sari Rasa Kudus yang rasanya belum tertandingi. Waktu masih tinggal di Semarang tiap kali pengen makan garang asem tinggal cuss ke Kudus, nah pas udh balik ke Tangerang kudu bisa bikin sendiri. Pas scroll ig kemarin nemu resep garang asem ini, yg sekilas penampakannya mirip sm yg di Kudus dan pas udah aku praktekin ternyata beti sama aslinya. Ijin share resep ini…Source : ig @yantoganjar
-
Garang Asem Ayam Kampung Segar (tanpa bungkus daun) Garang Asem Ayam Kampung Segar (tanpa bungkus daun)
Ceritanya anak perantauan yang belum bisa pulang karena pandemi Covid-19 kangen masakan Jawa. Duh pengen deh makan garang asem yg segaaarr. Akhirnya, demi tetap menjaga kewarasan bikinlah garang asem simpel. Gak usah pakai daun. Karena pasti bakal ludes dalam sekejab. Resep ini cocok banget di saat musim hujan begini. Dimakan hangat-hangat.
-
Garang Asem Ayam #seninsemangat Garang Asem Ayam #seninsemangat
Ada banyak versi racikan bumbu garang asem, ada yg di haluskan ada yg di iris. Ada yg menggunakan kemiri dan santan.Umumnya kuah yg dipakai dalam garang asem adalah air santan dan didominasi oleh rasa asem yg segar,pedas dan dibungkus menggunakan daun pisang.Namun garang asem yg saya masak kali ini tanpa kemiri dan santan. Nah ini juga tidak saya bungkus perporsi menggunakan daun pisang, ini saya masak dalam 1 wadah yg sudah di alasi daun pisang dan di tutup daun pisang. Lebih hemat waktu. 😁Menurut saya juga segar dan asamnya dari belimbing wuluh ini identik banget sama garang asem.#seninsemangat #cookpadcommunity
-
Ayam Garang Asem Ayam Garang Asem
Ayam Garang Asem versi saya ini tanpa santan. Menurut saya lebih segar rasanya tetapi kalau mau lebih gurih boleh menambahkan santan ya. Ganti air dengan sedikit santan. Bagi sahabat yang belum pernah mencoba garang asem, garang asem ini adalah ayam berkuah aromatik yang dikukus dalam daun pisang. Kebayangkan rasanya yang pedas, asam, asin, gurih dan wangi dari daun pisang juga bumbu-bumbu. Enak bangetttt....
-
Garang asem ayam kampung tanpa daun Garang asem ayam kampung tanpa daun
Garang asem ayam kampung tanpa daun
-
Garang Asem Ayam Kampung tanpa daun Garang Asem Ayam Kampung tanpa daun
Mau masak garang asem ayam tapi ga mau ribet kukus pakai daun pisang
-
Garang Asem Ayam tanpa Bungkus Garang Asem Ayam tanpa Bungkus
Lagi pengen bikin masakan ayam yg segar tp gak mau ribet bungkus daun, karena ga punya daun pisang.. Jadi garang asemnya berkuah & ga pake dikukus, keburu lapar.. 😁
-
Garang Asem Garang Asem
Lazimnya... garang asem itu berbahan dasar ayam, tapi kali ini bikin dua versi yaa, yaitu garang asem ayam dan garang asem hati... :)mmmm..... aroma daun pisang berpadu dengan rasa gurih asemmm pedasssss... Top Markotop !!
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar
Makasii dah di-tag yaa 🤗. Saya masak mangut belut, mbak.. kebetulan di pasar ada belut dan merupakan favorit my hubby.
Pengen juga masak garang asem yang seger next time 🧑🏻🍳👍🏻