Süße Kartoffelknödel

Liane Knecht
Liane Knecht @Liane_100163
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Zutaten

6 Personen
  1. 1 Packunggekochter Kloßteig für 625 ml Flüssigkeit
  2. 2Äpfel
  3. 300 gTiefkühlbeerenmischung
  4. 50 gPistazien
  5. 50 gSemmelbrösel
  6. 120 gZucker
  7. Zitronensaft
  8. 1 TeelöffelSpeisestärke
  9. 50 gButter

Cooking Instructions

  1. 1

    Kloßteig - Pulver nach Angabe anrühren und 5 Minuten quellen lassen

  2. 2

    Äpfel schälen, entkernen und würfeln

  3. 3

    Mit den Beeren und 75 g Zucker aufkochen, ab und zu umrühren, mit Zitronensaft abschmecken

  4. 4

    Angerührte Stärke einrühren, aufkochen lassen

  5. 5

    Aus der Knödelmasse ca. 12 Knödel formen, in kochendes Wasser geben und 20 Minuten ziehen lassen

  6. 6

    Pistazien fein hacken

  7. 7

    Butter, fein gehackte Pistazien, Semmelbrösel und restlichen Zucker in einer Pfanne rösten

  8. 8

    Knödel abtropfen lassen und in der Semmelbrösel - Mischung wenden

  9. 9

    Knödel mit dem warmen Kompott anrichten

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