হাফ লিটার দুধ ভালো করে ফুটিয়ে একটু ঘন করে নিতে হবে।আর রসগোল্লা গুলো রস চিপে নিয়ে একটা পাত্রে রাখতে হবে।মিলকমেড ও গুঁড়ো দুধ হাতের কাছে নিয়ে রাখতে হবে।

এবার ফোটানো দুধ দুটি আলাদা যায় গায় ভাগ করে নিয়ে একটি পাত্র গ্যাসে বসিয়ে গ্যাস জ্বালিয়ে কম করে ফুটে উঠলে তাতে ১ চা চামজ মিলকমেড ও গুঁড়ো দুধ,২ চা চামচ চিনি ও ১ টি এলাচ দিয়ে একটু ফুটিয়ে কেশর দিয়ে রঙ আসলে ছেড়ে দিতে হবে চিপে রাখা রসগোল্লা থেকে চার পিস।গ্যাস বাড়িয়ে দিয়ে ২ মিনিট ফুটে উঠলেই নামিয়ে একটি পাত্রে রাখতে হবে।

এবার আর একটি পাত্রে বাকি দুধ নিয়ে গ্যাসে বসিয়ে কম করে রেখে তাতে ১ চা চামচ গুঁড়ো দুধ,ও মিলকমেড,২ চা চামচ চিনি,১ টি এলাচ,১ চা চামচ কোকো পাউডার দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে,হালকা হাতে নেড়েচেড়ে চিপে রাখা বাকি রসগোল্লা দিয়ে দিতে হবে।আর দুই মিনিট ফুটিয়ে গ্যাস অফ করে দিতে হবে।

এবার কেশর দিয়ে বানানো পাত্রে উপর থেকে একটু কেশর দিয়ে সাজিয়ে নিতে হবে।
আর কোকো দিয়ে বানানো যেটি তার উপর পেস্তা টুকরো করে দিয়ে দিতে হবে।তারপর সুন্দর করে প্লেটিং করে পরিবেশন করতে হবে।আমি ভাইফোঁটা হিসাবে ব্যবহার করেছি ও সুন্দর করে সাজিয়ে নিয়েছি।