Marillen - Kürbis - Marmelade mit einem Hauch Ingwer

Kerstin_verbotengut
Kerstin_verbotengut @Verbotengut
Saarbrücken

So, fängt man den Herbst ein und bringt ihn auf den Tisch.
Schmeckt besonders gut zu frischem Brioche, Hefezopf, Milchbrötchen, Croissants und Bauernbrot

Marillen - Kürbis - Marmelade mit einem Hauch Ingwer

So, fängt man den Herbst ein und bringt ihn auf den Tisch.
Schmeckt besonders gut zu frischem Brioche, Hefezopf, Milchbrötchen, Croissants und Bauernbrot

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Zutaten

8 x 200 ml
  1. 800 gHokkaido
  2. 300 gMarillen
  3. 1/2 lfrische gepresster Orangensaft
  4. Schale 1 Bio Orange
  5. 2 ELLimettensaft
  6. 4 ELVanillesirup
  7. nach GeschmackFrisch geriebener Ingwer
  8. 500 gGelierzucker 2:1

Cooking Instructions

  1. 1

    Hokkaido und die Marillen in kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben, Vanillesirup und den Orangensaft dazugeben. Das Ganze gut vermischen und bei kleiner Hitze zum Kochen bringen. So lange kochen bis alles weich ist.

  2. 2

    Die Masse mit dem Zauberstab fein aufmixen und die restlichen Zutaten dazugeben.

  3. 3

    Aufkochen und sprudelnd 5-6 Minuten kochen lassen. Danach sofort in die vorbereiteten Twist-Off-Gläser füllen, verschließen und komplett auskühlen lassen.

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Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
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Kerstin_verbotengut
am
Saarbrücken
Ich bin Kerstin von verbotengut.blogspot.com und verbringe die meiste Zeit des Tages in meiner gut ausgerüsteten Küche um mit regionalen Lebensmitteln zu spielen 🥰
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