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Zutaten

4 Personen
  1. 1Zwiebel
  2. 400 gKürbis (ohne Kerne und Schale)
  3. 6 ELButter
  4. 400 gRisottoreis
  5. 1 Literheiße Gemüsebrühe
  6. Optional 1 Schuss Weißwein
  7. Salz
  8. Pfeffer
  9. 50 ggeriebener Parmesan

Cooking Instructions

  1. 1

    Die Zwiebel schälen und fein hacken.

  2. 2

    Den Kürbis klein würfeln.

  3. 3

    2 EL Butter in einem Topf schmelzen. Zwiebel und den Kürbis darin 5 Min. dünsten. Den Reis hinzugeben, unterrühren und nach und nach die Gemüsebrühe hinzugeben, aber immer nur so viel, wie der Reis aufnimmt.

  4. 4

    Optional einen Schuss Weißwein hinzugeben.

  5. 5

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für 20 Min. garen lassen - dabei immer wieder umrühren.

  6. 6

    4 EL Butter und den Parmesan unter den Reis mischen und bei geringer Hitze für 5 Min. ziehen lassen.

  7. 7

    Danach servieren und genießen 🍽

Reaktionen

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Cooksnaps

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Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

Kommentare (2)

Sophie
Sophie @cook_160802
Das sieht SO lecker aus! Werd ich ausprobieren! 😍

Written by

back.zeit
back.zeit @back_zeit
am
Oberösterreich, Österreich

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