Tempe Tahu Bacem

Fanisa Ristrani Putri
Fanisa Ristrani Putri @fanisa1990
Kota Semarang

Tahu tempe yang naik grade selain di goreng biasa atau di goreng tepung hehe ...
Waktu itu pernah bikin baceman tempe tahu tp rasanya kurang medok, alhamdulillah ketemu resep dari bunda Yasmin Kitchen ini ... Maa Syaa Allah rasanya enak bgt (sesuai selera saya)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 12 potongtempe
  2. 4atau 5 bh tahu susu yg besar (potong bagi 2 bentuk segitiga)
  3. 1 ltrair untuk merebus
  4. Bumbu halus :
  5. 6 siungbawang merah
  6. 6 siungbawang putih
  7. 1 sdmketumbar bubuk
  8. 2 bhasam jawa (me : air asam jawa
  9. Bahan pelengkap :
  10. 1 ruaslengkuas
  11. 5 lbrdaun salam
  12. 2 kepinggula jawa uk. Kecil/sesuai selera
  13. Secukupnyakecap manis (sesuai selera)
  14. Secukupnyagaram, micin(sasa), royco
  15. 1 sdmgula pasir (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 tempe tahu, sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu (kalau saya diulek kasar) sisihkan.

  3. 3

    Didihkan air, kemudian masukan bumbu halus, dan semua bahan pelengkap, tes rasa.
    Tunggu air mendidih lagi, baru masukan tempe tahu.

  4. 4

    Ungkep tempe tahu sampai air menyusut dengan api kecil.
    Jangan lupa bolak balik tempe tahu agar bumbu meresap.

  5. 5

    Setelah air menyusut, diamkan dulu sampai agak dingin/kalau di buat malam nya, bisa di simpan di kulkas semalaman agar bumbu makin meresap.
    Baru di goreng hingga warna kecoklatan.

  6. 6

    Tambahan :
    Untuk rasa bisa berbeda sesuai selera masing2 ya, kalau tidak suka manis, gula jawa nya cukup 1 keping saja, tidak perlu pakai gula pasir, dan kecap juga jangan terlalu banyak
    Saya suka manis jadi saya bikin pakai 2 keping gula jawa ditambah gula pasir.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Mia
Mia @Mia_wahyuni
Izin tanya bun, kalo disimpan dikulkas tahan berapa lama ya? 🙏

Ditulis oleh

Fanisa Ristrani Putri
pada
Kota Semarang
ibu rumah tangga biasa 😊
Lebih banyak

Resep Serupa