Sambel Goreng Hati Ampela

Name: Sambel Goreng Hati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang hati ampela ayam; 2 lembar daun salam (untuk merebus hati ampela); Secukupnya air untuk merebus; 1 papan petai, belah dua; 100 gr cabe merah besar; 10 buah cabe rawit (tambahan dari saya); 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1 sdt garam (sesuai selera); 1/4 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu ayam (sesuai selera); 150 ml air; 1 pack santan instan 65ml; 1 batang sereh, geprek; 1 jempol lengkuas geprek; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya minyak untuk menumis

IzzaHan @IzzaHan

Surabaya

Bismillah
Alhamdulillah masih diberikan kesempatan ikutan posting bareng-bareng @komunitaspaders temanya khusus cooksnap masakan pedas bercabe 😄 .
Saya cooksnap dari uni @MommyZhi_89
Yang ternyata resepnya udah terbit 2017, lama banget 🤣 .
Enak ini patut dicoba.
#GoDaSnap_MulutNetijen
#GoDa_CookSnap
#Goda_Paders
#komunitaspaders
#cookpadindonesia

Lebih banyak

Sambel Goreng Hati Ampela

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

5 pasanghati ampela ayam
2 lembardaun salam (untuk merebus hati ampela)
Secukupnyaair untuk merebus
1 papanpetai, belah dua
Bahan Sambal
100 grcabe merah besar
10 buahcabe rawit (tambahan dari saya)
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmjahe
1 sdtgaram (sesuai selera)
1/4 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu ayam (sesuai selera)
150 mlair
1 packsantan instan 65ml
1 batangsereh, geprek
1 jempollengkuas geprek
3 lembardaun jeruk
Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

1

Bersihkan hati ampela dari lemak dan darah beku dirongga-rongganya, cuci bersih lalu potong-potong. Rebus bersama air secukupnya dan daun salam sampai matang. Sisihkan.
2

Haluskan cabe merah besar, cabe rawit, jahe, bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk dan sereh sampai matang.
3

Tuang air, masukkan santan instan. Bumbui garam, lada dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai mendidih beberapa saat sambil diaduk-aduk.
4

Masukkan hati dan ampela ayam yang sudah direbus masak sampai keluar minyaknya. Koreksi rasa. Terakhir masukkan petai, masak sebentar saja. Matikan api.
5

Pindahkan kepiring dan sajikan.

Neti dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Regina Rini

mantul

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

IzzaHan @IzzaHan

pada 17 November 2021 00.32

Surabaya

Saya ibu rumah tangga, saya pun belajar di dunia perdapuran, sama seperti teman-teman semua. Resep yang saya tulis disini dan hasil recook/rebake saya niatkan untuk disedekahkan untuk semua yang mau menggunakannya dan sebagai warisan untuk anak-anak saya, juga anak2 muda di jamannya nanti, aamiin. Terima kasih COOKPAD sudah memberikan fasilitas yang sangat baik bagi kami, semoga ini juga menjadi ladang amal buat para team/admin/pengelolanya. Aamiin.Oiya saya ada akun IG nih (masih baru sih, sebelumnya memang belum punya) @izzahan90 difollow ya kawan 🙆‍♀️

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Sambel Goreng Hati Ampela Sambel Goreng Hati Ampela

Alhamdulillah gak kerasa besok udah Lebaran. Ini salah satu masakan yang wajib ada saat Lebaran buat teman si Opor dan lontong ketupat di meja makan.#AhlinyaAyam

Agustin Dwi Hastuti
Sambel Goreng Hati Ampela Sambel Goreng Hati Ampela

Hmmm, Ini Enak Deh.

Nila Aviana
Sambel Goreng Hati Ampela Sambel Goreng Hati Ampela

Sambel goreng istimewa karena lagi pengen banget sambel goreng hati ampela nggak pakai kentang. Selain itu masaknya lagi niat, tapi tetap dengan cara yang mudah.#PejuangGoldenBatikApron

Intan
Sambel Goreng Hati Ampela Sambel Goreng Hati Ampela

Lagi ada hati ampela dan kentang dikulkas, langsung eksekusi😁

mamadiva
Sambel Goreng Hati Ampela Sambel Goreng Hati Ampela

Menu ati ampela favorit #Papadaan #CookpadCommunity_Banjarbaru#cookpadcommunitybanjarbaru

Ayien Rin
Sambal Goreng Hati Ampela Sambal Goreng Hati Ampela

iftri
Sambal Goreng Hati Ampela Sambal Goreng Hati Ampela

Bingung mau masak apa, ayam bosen, ikan bosen liat hati ampela sepertinya enak klo d sambal gorengCuss buat menu rumahan simpel trus murah, non MSG dannn enak 😀

Aisyah Mom's (Diah Kusuma W)
Sambal Goreng Hati Ampela Sambal Goreng Hati Ampela

Resep kali ini pake 6 pasang Hati Ayam, Ampela dan jantung. Lengkap pokokeMasakan kali iniBALON challengeperiode posbar 19-25february 2024#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_jantunghati#MeolahCaruan_bahan yang dipilih#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda#GenerasiAprontis#BALONChallenge#JantungHatiku#CoCoKFightingforBALON

Dwy Nor Hidayah
Sambal Goreng Hati Ampela Sambal Goreng Hati Ampela

Mengejar yg tertinggal nih critanya. Hrsnya bs ikutan posbar tp krn ada insiden, hatinya terpaksa kebuang. Mau beli lg tp dekat rmh ga ada yg jual. Delala bsknya cah wedok sakit. Drama pun di mulai😂😂😂 mamak da ga sempat berkreasi.Mumpung hr ini beli 2 ekor ayam, lumayan hati n ampelanya bs diberdayakan utk melengkapi tugas. Smoga keterlambatan x ini dimaafkan ya Mah @MamahCookpad 🙏🏻#BalonChallenge#JantungHatiku#CookpadCommunity_Sumut#Horas_ArsikJantungHatiku#Cookpad_Id

Wiwiek H Ginting
Sambal Goreng Hati Ampela Sambal Goreng Hati Ampela

Bismillah...Assalamu'alaikum....Sambal goreng hati dinikmati dengan nasi putih..Masya Allah nikmatnya..Source mbak Ayien Rin#Recook_Papadaan#RecookOfTheWeek#CookpadCommunity_Kalsel#Recook_AyienRin

Citra Risa Septiani
Sambal Goreng Hati Ampela Sambal Goreng Hati Ampela

Udah lama ga makan ini, akhirnya langsung dieksekusi... Kangen terobati deh 😋

-BundaAldrin-
Sambal Goreng Hati Ampela Sambal Goreng Hati Ampela

Sambal goreng hati ampela ayam bisa di sajikan sebagai pelengkap lauk tambahan dari mulai sayur sup, opor ayam atau lontong Cap Go Meh. Ini versi kering dan tanpa menggunakan santan. Untuk rasa pedasnya disesuaikan dengan selera masing-masing. Inspirasi resep dari bunda Nidarudi.#PejuangGoldenApron2

Priska Koes

Rekomendasi Resep Lainnya