Instruções para cozinhares
- 1
Elaborar a genoise e cozer.
- 2
Elaborar o xarope.
- 3
Fazer o creme, calda de açúcar ponto 110C e verter a
fio sobre as gemas que se encontram a bater na
batedeira. - 4
Bater as natas com o mascarpone, adicione ao
amaretto. - 5
Junte as gemas cozidas ao preparado
anterior e proceder à montagem e acabamento. - 6
Deixar no frigorífico no mínimo 8 horas antes de comer.
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