Serabi Solo

Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
Bandung

Serabi yang terkenal diSolo adalah Serabi Notosuman. Dulu waktu masih diSolo suka antri beli dari jam 6 pagi karena rame banget antriannya. Sekarang ga perlu lagi jauh2 ke Solo, tinggal bikin sendiri dan rasanya ga kalah enak. Empuk, gurih dan manisnya jadi satu. Saya pake santan instan cuma 65ml, sisanya ditambah air. Rasa tetap mantul. Kalo mau lebih gurih, tambahkan lagi 65ml santan instan

Source : @vee_maya (IG)
.
.
#PekanRekreasi
#PesonaKulinerIndonesia
#masakbarengkakmin
#mbk_serabi
#serabisolo
#serabinotosuman
#CookpadCommunity_Bandung
#cocomba
#authorsbandunghebring
#ResepHadleny

Serabi Solo

Serabi yang terkenal diSolo adalah Serabi Notosuman. Dulu waktu masih diSolo suka antri beli dari jam 6 pagi karena rame banget antriannya. Sekarang ga perlu lagi jauh2 ke Solo, tinggal bikin sendiri dan rasanya ga kalah enak. Empuk, gurih dan manisnya jadi satu. Saya pake santan instan cuma 65ml, sisanya ditambah air. Rasa tetap mantul. Kalo mau lebih gurih, tambahkan lagi 65ml santan instan

Source : @vee_maya (IG)
.
.
#PekanRekreasi
#PesonaKulinerIndonesia
#masakbarengkakmin
#mbk_serabi
#serabisolo
#serabinotosuman
#CookpadCommunity_Bandung
#cocomba
#authorsbandunghebring
#ResepHadleny

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 buah
  1. Bahan basah :
  2. 350 mlsantan (65ml Sun Kara + air)
  3. 1 lembardaun pandang, potong-potong
  4. Bahan kering :
  5. 100 grtepung beras
  6. 1 sdmtepung terigu
  7. 25 grgula pasir
  8. 1/2 sdmragi (fermipan)
  9. 1 sdtvanili bubuk
  10. 1/4 sdtbaking soda
  11. 1/4 sdtgaram
  12. Topping :
  13. 50 mlareh dari rebusan santan
  14. SecukupnyaGoldenfil Choco Crunchy
  15. Secukupnyakeju cheddar parut
  16. Bahan pelengkap :
  17. 12 lembardaun pisang (panjang & lebar sesuai besarnya serabi)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus santan dan daun pandan dengan api kecil hingga mendidih sambil terus diaduk. Diamkan hingga hangat kuku lalu ambil 50ml bagian atas santan untuk areh/toping serabi. Sisihkan dulu

  2. 2

    Aduk rata semua bahan kering. Tuang 300ml santan, aduk lagi hingga semua tercampur rata

  3. 3

    Diamkan kurleb 1 jam hingga berbuih. Panaskan wajan teplon (diameter 20cm). Ambil 1 sendok sayur adonan lalu tuang kedalam wajan. Panggang dengan api kecil hingga berlubang-lubang atasnya

  4. 4

    Tuang 1sdt penuh areh lalu ratakan, beri choco crunchy dan keju parut. Panggang lagi hingga matang dan bawahnya kecoklatan

  5. 5

    Gulung serabi lalu angkat dan bungkus langsung dengan daun pisang/pandan. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis

  6. 6

    Serabi Solo siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
pada
Bandung
✓ Bergabung dicookpad 12 Desember 2018, asli wong kito (Lahat, Palembang Sumsel)✓ IG @yunitahadley✓ Bisa masak dan seneng masak semenjak kuliah, sebelumnya ga ngerti tentang urusan dapur 😁 dan ternyata sekarang memasak itu jadi hobby saya. Apalagi setelah bergabung dengan Cookpad, semangat kedapur makin tinggi karena inspirasi dari temen-temen disini sangat membantu
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa