Amêijoas à Bulhão Pato
Aproveitar o Verão de São Martinho em bom!
Instruções para cozinhares
- 1
Cubra as amêijoas com água fria e um pouco de sal, deixe de molho duas horas para largarem toda a areia que ainda possam ter. Depois escorra as amêijoas.
- 2
Num tacho, refogue o alho laminado no azeite e junte as amêijoas escorridas.
- 3
Tempere com um pouco de sal e envolva.
- 4
Tape o tacho e cozinhe durante 5 minutos, agitando o tacho a meio do tempo.
- 5
Depois de cozinhadas junte o vinho branco e agite o tacho.
- 6
Assim que levantar fervura, retire do lume.
- 7
Junte o sumo de um limão
- 8
Polvilhe com coentros e decorado com gomos de limão.
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