Amêijoas à Bulhão Pato

Name: Amêijoas à Bulhão Pato
Yield: 3 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 kg amêijoa fresca de boa qualidade; 1/2 chávena azeite; 1/2 chávena vinho branco; 6 dentes alho fatiados; q.b. sal; 1 ramo coentros; 1 limão

Silvia @siiilvia

Fácil e delicioso para dias de verão. Acompanhar com vinho branco fresco!

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Amêijoas à Bulhão Pato

Silvia @siiilvia

Fácil e delicioso para dias de verão. Acompanhar com vinho branco fresco!

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Ingredientes

30 minutos

3 pessoas

1 kgamêijoa fresca de boa qualidade
1/2chávena azeite
1/2chávena vinho branco
6 dentesalho fatiados
q.b. sal
1 ramocoentros
1limão

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Instruções para cozinhares

30 minutos

1

Lave muito bem as amêijoas em água corrente até a areia sair.
2

Coloque azeite numa frigideira funda, adicione o alho e os coentros e mexa.
3

Junte as amêijoas, tempere com sal e feche com a tampa, deixe cozinhar até que todas as amêijoas estejam abertas.
4

Retire a tampa, junte o ramo de coentros, esprema o limão e o vinho branco, deixe o molho reduzir por 3-5 minutos.
5

Sirva com gomos de limão.