2. Ceker pedas tulang lunak

Dian Dogen
Dian Dogen @dian_gen

Bagi sebagian orang makan ceker bukanlah pilihan tapi berbeda dengan saya, yang sangat suka makan ceker 😁. Apalagi klo dimasak pedas seperti ini... 🥰

2. Ceker pedas tulang lunak

7 orang berencana membuat resep ini

Bagi sebagian orang makan ceker bukanlah pilihan tapi berbeda dengan saya, yang sangat suka makan ceker 😁. Apalagi klo dimasak pedas seperti ini... 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

sekitar 1,5 jam
4 orang
  1. 1 kgceker
  2. Bumbu dihaluskan
  3. 7 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 12 buahcabe rawit (sesuai selera)
  6. 4 buahcabe merah keriting (sesuai selera)
  7. 1 ruas jarikunyit
  8. 1 ruas jarijahe
  9. Bahan lain
  10. Seujung sendokJinten
  11. 3 buahcengkeh
  12. 1/8 buahPala
  13. 1 buahKapulaga
  14. 1 buahbunga lawang
  15. 2 cmKayu manis
  16. secukupnyaLada bubuk
  17. secukupnyaGaram
  18. secukupnyaPenyedap rasa
  19. 1 sdmkecap inggris
  20. 3 sdmsaos tiram
  21. 1 sdmkecap manis

Cara Membuat

sekitar 1,5 jam
  1. 1

    Goreng ceker sampai berkulit, kemudian rendam dalam air es

  2. 2

    Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit

  3. 3

    Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, daun sereh, jintan, pala, kapulaga, bunga lawang sampai harum

  4. 4

    Masukan ceker goreng yang telah direndam dalam air es, tambahkan garam, lada, penyedap rasa, saos tiram kecap manis, kecap Inggris. Aduk rada. Tambahkan air, biarkan sampai air meresap

  5. 5

    Masukkan ceker yang telah dimasak kedalam panci presto, presto selama kurang lebih 30 menit.

  6. 6

    Setelah 30 menit, ceker telah siap dihidangkan. Hati-hati saat membuka tutup panci presto, biarkan sampai suara mendesis hilang, baru yg tutup panci di buka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dian Dogen
Dian Dogen @dian_gen
pada

Komentar

Resep Serupa