کباب تابه ای

همیشه که نباید بنشینیم
و بدیهای روزمان را مرور کنیم!
گاهی باید نشست
خوشی ها را شمرد چای نوشید
و پشت کرد به تمام نداشتنها
و غصه هایی که عمری با آن زندگی کردیم ...
مراحل تهیه
- 1
پیاز را رنده کنید و آبش را بگیرید و با نمک و فلفل به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب ورز دهید.
هر چه بیشتر ورز بدهیم ، کباب منسجم تر و شکل پذیر تری داریم. - 2
ماهیتابه را میاریم ، باید نچسب باشه (اگه ماهیتابه رژیمی و مستطیل داشته باشین که دیگه عالیه چون هم روغن کمتری مصرف میشه و کباب ها همه یک اندازه میشن. من نداشتم) کف ماهیتابه روغن میریزیم تا به تمام کفش برسه.
گوشت های ورز داده شده رو یکباره در آن قرارمیدهیم و کف ماهیتابه پهنش میکنیم و سپس با یک لیسک یا یک چاقو، شیار روی سطح اون ایجاد میکنیم.
(مانند تصویر) و سماق رویشان میپاشیم. - 3
ماهیتابه رو روی شعله زیاد میذاریم وقتی صداش در اومد و به جِلِز و وِلِز افتاد زیرش رو کم میکنیم و درش رو میذاریم. خودش آب میندازه.
حالا خیلی آرام باید بریده بشه چون به هم میچسبن با چیزی مثل قاشق چوبی آرام از هم جدا میکنیم.
(من با لبه چاقو که تیز نیست ،آرام، جوری که کف ظرف آسیب نبینه روی شیار ها فشار دادم و کم کم از هم جدا کردم و رفتم سراغ کباب بعدی تا آخر). - 4
کم کم سرخ میشه و آبش بخار میشه و در روغن سرخ میشه. میگردونیم تا طرف دیگرش هم سرخ شود. همین جوری که میبینید کوچیک شدن😉
برنج رو هم به هر روشی که دوست داشتین ، درست کنید و با کباب های آماده شده سرو کنید ، نوش جان 😊
ایموجیها
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
توسط
دستورهای مشابه

دسر خرما و پنیر 🌸 چیز دیت


چشم بلبلی پلو 🌸


پلو ماهی با ته چین خلالی


ترشی کلم قرمز


سالاد خیار و پیاز 🌸


کوکو برگ کرفس با سفیده تخم مرغ 🌸


فلافل کنجدی


سیب زمینی نعنایی 🌸


اسموتی انبه گردویی


معجون شیر پسته با ارده 🌸


تهچین آلبالو


آش شولی 🌸


کباب تابه ای


ماهی قزل آلا کاری


حلیم 🌸


عثملیه 😋😍 (دسر شعریه)


کباب تابه ای


کباب تابه ای چوبی


کباب تابه ای


کباب تابه ای


کباب تابه ای لا پلو


کباب چنجه درباغ🌺


جوجه کباب تابه ای


کباب کوبیده ی تابه ای با کته


کباب تابه ای باطعم سماق🌺


اکبر جوجه 🌺


کباب تابه ای


ساطَری پلو solmaz


کباب سماق تابه ای


کباب تابه ای

نظرات (16)