Banana Chiffon Cake

Kucingrabbit [ Anny ]
Kucingrabbit [ Anny ] @kucingrabbit
Karang Tengah, Tangerang

Masih dlm rangka menghabiskan pisang yg sudah terlalu ranum..
Kocokan putel harus firm peak hampir stiff peak agar bisa "menopang" beratnya pisang & mengembang dg baik..

Source: @fen.z (ig)

#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadCommunity_ID
#CookpadIndonesia

Banana Chiffon Cake

18 orang berencana membuat resep ini

Masih dlm rangka menghabiskan pisang yg sudah terlalu ranum..
Kocokan putel harus firm peak hampir stiff peak agar bisa "menopang" beratnya pisang & mengembang dg baik..

Source: @fen.z (ig)

#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadCommunity_ID
#CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

d. 20cm
  1. Bahan A:
  2. 6kuning telur
  3. 217.5 grpisang
  4. 78 grminyak
  5. 1 sdtvanilla paste (optional, resep asli tidak pakai)
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 1 sdtkayumanis bubuk (optional, resep asli tidak pakai)
  8. 138 grtepung terigu serbaguna
  9. Bahan B:
  10. 6putih telur
  11. 120 grbrown sugar (resep asli gula pasir)
  12. 2 sdtair jeruk nipis/lemon (resep asli 1 sdm)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan pisang, sisihkan

  2. 2

    Campur bahan A bertahap, aduk rata menggunakan whisk hingga berbentuk pasta, sisihkan

  3. 3

    Mixer putih telur + air perasan jeruk hingga berbusa

  4. 4

    Masukkan gula dlm 3 tahap, mixer dg speed sedang hingga firm peak

  5. 5

    Tuang 1/3 adonan B ke adonan A, aduk balik perlahan menggunakan spatula/whisk.. lakukan bertahap hingga habis

  6. 6

    Tuang ke loyang chiffon yg telah disiapkan (loyang tidak dioles apapun), hentakkan perlahan utk mengeluarkan gelembung udara

  7. 7

    Panggang dg suhu 170ºC api atas bawah selama 15 menit atau sampai berkulit, lalu slit (optional)

  8. 8

    Panggang kembali dg suhu 150ºC selama 35 menit atau hingga matang (lakukan tes tusuk jika perlu)

  9. 9

    Setelah matang, tangkupkan chiffon hingga dingin

  10. 10

    Setelah dingin, keluarkan menggunakan pisau tipis mengelilingi pinggir loyang, potong sesuai selera

  11. 11

    Brown sugar yg digunakan.. bisa gunakan gula merah/gula aren yg disisir halus

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kucingrabbit [ Anny ]
Kucingrabbit [ Anny ] @kucingrabbit
pada
Karang Tengah, Tangerang
» IG: @kucingrabbit «love to cook & bake, love to eat even more! 😻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa