Calamar con langostinos al ajillo

Esta semana tendremos la llamada Luna Azul y, será la segunda luna llena de este mes.
La Luna Azul puede ser: estacional o calendárica.
La Luna Azul estacional es la tercera luna llena en una estación astronómica con cuatro lunas llenas. —Por lo general, cada estación (definida por solsticios y equinoccios) tiene tres meses y tres lunas llenas, pero a veces tiene una cuarta—. Son relativamente raras, ya que el ciclo lunar es menor que los días de un año, por lo que cada tres años, nos regalan una luna llena extra. La próxima será el 19 de agosto de 2024. Lo curioso es que siempre es la tercera luna llena en una estación astronómica, pero nunca la cuarta. La posible explicación se refiere al calendario eclesiástico cristiano.
La Luna Azul calendárica es la segunda luna llena en un mes, y como he dicho, la próxima Luna Azul calendárica ocurrirá el próximo 31 de agosto de 2023, y será la más grande y brillante del año, ya que nuestro satélite se acercará especialmente a la Tierra y se convertirá en una Superluna. (Y la siguiente, coincidirá con la Luna Azul estacional).
Además, aunque se llama "azul", la Luna real no tiene nada que ver con este color. En el cielo, la seguiremos viendo gris pálido o blanco, aunque pueda llegar a verse azul, este fenómeno depende principalmente de las condiciones atmosféricas.
(8º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).
Paso a paso
- 1
Pelamos los ajos y los laminamos.
Pelamos los langostinos y limpiamos los calamares haciendo una incisión sin romperlo, y separamos las aletas y tentáculos - 2
En una sartén, ponemos un dedito de aceite, ponemos los ajos y la cayena, cuando los ajos bailen agregamos los langostinos, a continuación, las aletas y los tentáculos e integramos todo.
Cuando esté todo dorado, reservamos. - 3
En la misma sartén, pero sin aceite, hacemos los calamares por ambos lados.
- 4
Mientras, pelamos los aguacates, con cuidado de no romper la piel y le sacamos toda la carne. La chafamos, les ponemos el zumo de lima e integramos, y rellenamos de nuevo la piel.
Mezclamos los calamares con sus aletas y tentáculos y los langostinos al ajillo. - 5
A disfrutar!
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