Pie Brownies Shiny Crust

LinaKuw
LinaKuw @LinaKuw
Gunungkidul, Yogyakarta

Bismillah...
Alhamdulillah hari ini bisa nuruti kemauan ci bocil.Minta dibuatkan pie brownies dan pengen dibagi sama teman lesnya.
Puas dengan resep mba @olin_1010 isian nya pas untuk crustnya.
Resep asli
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7086659-pie-brownies-shiny-crust?invite_token=sVJev3pVhh6zjcJobDksAieF&shared_at=1637551887

#kopijos
#piebrownies
#cookpadcommunity_yogyakarta

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
20 pcs
  1. Bahan kulit pie
  2. 250 grterigu pro sedang
  3. 130 grbutter/margarin beku frezer
  4. 30 grgula halus
  5. 2 sdmair es
  6. Adonan Brownies
  7. 50 grterigu
  8. 10 grcokelat bubuk
  9. 75 grDCC
  10. 25 grbutter
  11. 20 mlminyak goreng
  12. 1 btrtelur
  13. 75 grgula halus
  14. sesuai seleraToping
  15. almond slice,kacang cincang,choco chip,keju parut

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Potong dadu kecil kecil butter beku.Masukkan gula halus dan terigu.Cacah menggunakan garpu sampai bergerendil.Lanjut uleni dengan tangan.Tambahkan air es,uleni sampai kalis.

  2. 2

    Oles tipis cetakan dengan margarin. Timbang adonan @20 gr.Cetak adonan dalam cetakan.Tusuk dasar pie dengan garpu.

  3. 3

    Panaskan oven.Oven kuli pie selam 10-15 menit.Untuk hasil kulit yang lebih renyah.Kalo tidak pun tidak apa.

  4. 4

    Sambil menunggu oven panas dan mengoven kulit pie.Lanjut membuat adonan brwonies.Lelehkan DCC dengan cara di tim.Setelah meleleh masukkan margarin dan minyak goreng.Aduk sampai margarin meleleh,sisihkan.

  5. 5

    Kocok lepas gula halus dan telur.Proses ini yang menentukan keluarnya shiny crust.Pastikan gula benar benar larut.Masukkan campuran terigu dan cokelat bubuk,ayak.Tambahkan campuran DCC yang sudah dilelehkan.Aduk rata jangan over mix.Saya pake spatula saja.

  6. 6

    Setelah kulit pie di oven 10 menit.Keluarkan dan beri isian secukupnya,saya tidak terlalu penuh.Beri toping dan oven kembali hingga matang.Keluar shiny crustnya.Saya pake otang selama 30 menit api sedang besar.

  7. 7

    Setelah matang dinginkan.Jangan langsung dikeluarkan dari cetakan.Setelah dingin cungkil bagian pinggir pie dengan tusuk gigi dan ambil pie.*Jangan dibalik nanti shiny crustnya rontok.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
LinaKuw
LinaKuw @LinaKuw
pada
Gunungkidul, Yogyakarta
Alhamdulilah banyak kawan,banyak belajar resep resep baru.Mau bisa musti banyak praktek didapur.Akhirnya memberanikan diri untuk terima pesanan snack box...juga masih tahap belajar.Terimakasih yang sudah mau mampir,mau coba resep dan kirim recooknya.Jadi tambah semangat...😍🥰🤗ig @linakuw juga ya...isinya juga gak jauh2 dari masakan 😄
Lebih banyak

Resep Serupa