Összekeverem a sót, borsot, olívaolajat. A 3 fej fokhagymának az 1/3 levágom felülről, ügyelve arra, hogy minden gerezd teteje le legyen vágva. Leszedem a külső rétegét, figyelve arra, hogy ne essen szét.

Megkenem a fokhagymákat az olívaolajos keverékkel, majd fóliába csomagolom. Egy négyzet alakú fólia darabba külön-külön teszem a fokhagyma fejeket, majd a fólia tetejét összecsavarom. 180 C fokon hőlégkeverésen 40 percig sütöm.

Amíg sül a fokhagyma összekeverjük a margarint és a petrezselymet és visszatesszük a hűtőbe.

Miután elkészült a fokhagyma leszedjük a fóliák tetejét és hagyjuk egy keveset pihenni. Konyharuhával megfogjuk a fólia alját és kinyomjuk belőle a fokhagymát. Villával rá lehet segíteni, ha szükséges.

Krumpli nyomóval vagy botmixerrel vagy turmix géppel összekeverjük a margarint és a sült fokhagyma fejeket, majd a masszát teáskanállal ráadagoljuk az ujjnyi vastagságú bagett szeletekre.

A már előmelegített sütőben 180 C fokon nagyjából 10 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, amikor már elkezd barnulni a fokhagymás krém teteje.

Sajtokkal, paradicsomsalátával, borral tálaljuk, ha valami extrát szeretnénk. Egyszerű érkezésnek pedig nyers zöldségekkel, mint paradicsom és uborka is tökéletes.