Adoro grão e as diversas possibilidades que ele me dá para cozinhar. Com 1kg de grão de bico que cozi, fiz sopa e congelei o restante para outra ocasião.

Fiz esta deliciosa sopa, muito nutritiva feita à base de couve lombarda e grão de bico.

O sabor mais intenso do caril conjuga muito bem com o grão de bico

uma receita one pot que levou o que tinha sobrado da sopa - grão e espinafres

Quem diria que o grão-de-bico era tão bom em doces.E SIM, existe uma receita!

Uma deliciosa pasta à base de grão de bico, perfeita para servir como entrada, para barrar numa torrada ou até para acompanhar uma refeição principal. Experimentem, garanto que não se vão arrepender!

Esta receita é uma das várias originadas pela oferta de uma abóbora com mais de 6kg :-DEu gostei imenso do resultado e adoro servir estas coisas com arrozinho branco, para aproveitar bem o caldo.

Hoje trago-vos uma coisa diferente que decidi batizar como "cevotto" o que, traduzido por miúdos, é um género de risotto mas feito com cevada integral e, neste caso, abóbora e grão de bico!Decidi inventar esta palavra meio tuga mas a verdade é que, na Suécia, este prato chama-se "Kornotto", sabiam?A cevada durante anos foi o alimento base da Bacia Mediterrânica, é rica em magnésio e tiamina e uma boa fonte de fibra, proteína e ferro! Na medicina oriental considera-se que a cevada beneficia o fígado e a vesícula e é particularmente indicada para ajudar a "limpar" o organismo, a dissolver gordura e proteína animal, beneficiando imenso as pessoas que desejam perder peso, por exemplo!A cevada deve ser lavada e demolhada de um dia para o outro (ou por 8h) e cozida em água e alga kombu, para que seja mais facilmente digerida! No meu caso, como não tinha alga kombu cozi com 1 folha de louro e um raminho de alecrim e juntei também uma casquinha de limão! O tempo de cozedura, numa panela normal, ronda os 50 minutos mas podem diminuir esse tempo se utilizarem uma panela de pressão!

Costumo fazer muito hambúrgueres, sem introduzir carne ou peixe. Desta vez utilizei grão de bico. Podem fazer com todo o tipo de grão ou feijão, não se vão arrepender!Baseei-me na receita de hambúrguer da "Pitada do pai"#meuebook

Tem sido sopa e um snack todos os dias ao jantar.

🥗 Acompanhada de arroz basmati, grão-de-bico e legumes a vapor#CA2025