Pempek Adaan Goreng

Kitchen Lab
Kitchen Lab @kitchen_lab
Depok

Resep pempek ini sangat mudah membuatnya. Rasanya lembut dan gurih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
40 buah
  1. 500 grDaging ikan tenggiri
  2. 6 butirBawang merah
  3. 2 btrTelur ayam
  4. 350 mlAir es
  5. 2 sdtGaram
  6. 2 sdtGula pasir
  7. 2 sdtKaldu jamur
  8. 350 grTepung tapioka
  9. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cincang bawang merah. Siapkan bahan lainnya.

  2. 2

    Masukkan daging ikan, bawang merah dan telur ke food processor. Proses hingga halus sambil memasukkan air es sedikit demi sedikit. Masukkan garam, gula dan kaldu, proses sebentar hingga terlihat agak mengental.

  3. 3

    Pindahkan ke wadah besar. Masukkan tepung tapioka lalu aduk dengan jari tangan (jangan diremas2) hingga tercampur rata.

  4. 4

    Panaskan minyak dengan api kecil-sedang. Bulat2kan adonan dengan menggunakan tangan dan sendok yang dicelup air es (agar tidak lengket). Goreng hingga keemasan dan mengambang. Angkat dan tiriskan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kitchen Lab
Kitchen Lab @kitchen_lab
pada
Depok

Komentar

Resep Serupa